喝茶的禁忌非常多,尤其是現在很多女人都加入到飲茶的行列中去。那么女人什么時候不能喝茶呢?現代人習慣晚睡,然后如果晚上泡了一壺茶水不喝,到第二天了,那過夜茶能喝嗎?讓我們來了解下吧!
過夜茶能喝嗎
很多人都有這樣的經歷:晚上泡了一壺茶,不想喝太多怕睡不著,剩下的半壺放到第二天,想喝,又有點猶豫。聽說隔夜的茶水,亞硝酸鹽含量會增高,而亞硝酸鹽會致癌。那么喝過夜茶,會不會有安全問題?
既然大家擔心的是過夜茶里的亞硝酸鹽,那我們就說說亞硝酸鹽好了。其實,亞硝酸鹽本身并不會致癌。但含亞硝酸鹽的食物被吃進人體后,在胃酸作用下,會與胃內的生物胺結合,形成亞硝胺。亞硝胺才是值得大家擔心的強致癌物,與肝癌、消化道惡性腫瘤發生密切相關。
亞硝胺這種化合物中,有名的莫過于N-二甲基亞硝胺,這是在 1987 年被國際癌癥研究機構(IARC)定為 2A 類致癌物(可能性很大的致癌物)。讀到這里,健康頭條想要提提讀者朋友們,請都別害怕,記住這句話:離開劑量說毒性的,都是耍流氓。不要怕有毒,主要看吃多少。
喝多少才會有問題
但我們并不能完全杜絕能產生致癌物亞硝胺的亞硝酸鹽,在談它的致癌性的時候必須看它的劑量。自然界的生物,新陳代謝過程中都會或多或少的產生硝酸鹽。比如蔬菜,含有一些還原酶,會把部分硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。因此,亞硝酸鹽會有一個安全劑量,在安全劑量之下的亞硝酸鹽可以被認為是安全的。
在目前國家標準中
肉制品中的亞硝酸鈉殘留量不超過30毫克/千克 ;
腌制蔬菜中的殘留標準是不超過20 毫克/千克;
而生活飲用水的標準是1ug/ml。
也就是,我們日常的食物中,只要亞硝酸鈉不超過這個量,是安全的。那過夜茶的標準又怎樣?有對比才能有說服力,我們以飲用水的安全標準(1ug/ml)做參考,如果比這個數高很多,那當然危險,如果并不高太多,我們就可以視為安全。
結論
結論是,我們都不太需要擔心過夜茶會「致癌」的問題。
但雖然過夜茶致癌沒有證據支持,茶水卻是不為人知的細菌良好的「培養基」,甚至有些致病菌會在過夜茶里大量繁殖。有時喝完一壺茶,剩下的放置一夜吼,你會發現茶水變得渾濁,溫暖潮濕的天氣下,甚至一夜就能長出白毛(霉菌)。喝了這種茶水,是有可能造成胃腸炎等問題的。除非能做到密封、冷藏,不然,就別省這一口茶水了。
女人什么時候不能喝茶
1、行經期
行經期間,經血中含有較多的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素,所以女性經期后流失了大量的鐵,應多補鐵。但是茶葉中含有 30%以上的鞣酸,這種物質容易和茶葉中的鐵離子結合,而產生沉淀,阻礙了腸粘膜對于鐵離子的吸收。
2、懷孕期
茶葉中含有豐富的咖啡因,孕婦在懷孕期間飲茶會加劇的心跳速度,增加血流量,加重對心、腎的負擔,不利于胎兒健康發育。