香蕉
飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。
維生素C
飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服Vc片6~10片，還可預防酒精中毒。
梨
梨解酒效果良佳。一次食梨小的3~5個，大的2~3個，中毒嚴重者可用梨汁灌服。
荸薺
具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克;若中毒嚴重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。
西瓜
1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
白蘿卜
洗凈去皮，生吃1~2個，中毒嚴重不省人事者，可榨擠蘿卜汁200毫升灌服。
茭白
醉酒昏迷不醒，用茭白汁加少量姜汁灌服，效果顯著。
醋和白糖
一般醉酒可用40~50毫升食醋加10~20克白糖和少量開水，使白糖溶解后，一次飲服，可迅速解酒，中毒嚴重者灌服。
綠豆
綠豆適量，用水洗凈搗醉，用沸騰的開水沖，然后放入冰箱冷涼后一次飲服，解酒效果顯著。
酒精患者表現與分型
Ⅰ型——精神抑郁型
長期飲酒，失去自控，每天必喝，每喝必醉;酒后嗜睡、記憶力減退、反應遲鈍、性格改變或衰退，性格固執，出現抑郁癥，幻聽幻覺等。
Ⅱ型——興奮狂躁型
主要表現為：情緒激動、胡言亂語、無事生非、亂跑亂動、沒事找事，甚至打人罵人、損壞物體，鬧的家里雞犬不寧。
Ⅲ型——心腦血管型
主要表現為：長期飲酒20--30年左右，患者有高血壓、心臟病、夜出盜汗、心慌心悸、腦血栓及后遺癥、腦萎縮、心肌梗塞等。
Ⅳ型——肝脾腸胃型
長期飲酒，引起胃出血或穿孔、十二指腸潰瘍、慢性胃炎，身體極度消瘦，大便秘結，內分泌失調;皮膚紅點或麻疹，形成酒精肝及肝脾腫大、肝癌、直腸癌、胃癌及肝硬化、肝腹水等一系列病變。
