4、置茶

　　取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶。目的：防止細碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量1克茶一般沖泡20毫升水，茶葉為壺的1/2為適宜。

　　5、洗茶刮沫

　　用煮沸的水從壺邊沖入。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，將白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋(俗稱“春風拂面”)，再將茶水倒入品茗杯(繼續(xù)燙杯、提高溫度)，目的：使茶葉濕潤，洗去茶葉上的浮塵，使烏龍茶的香味能更好的發(fā)揮。

　　6、沖泡

　　用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法，沖入壺中。

　　7、分茶

　　將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，這道程序俗稱“游山玩水”，然后用茶巾吸去殘存的水漬。分茶時必須來來去去巡回將茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶都濃淡均勻，俗稱“關(guān)公巡城”。

　　8、點茶

　　后將壺底幾滴濃香的茶汁滴入每杯中，使各個茶杯的茶湯濃度達到一致稱之“韓信點兵”。

　　9、奉茶

　　點茶完之后，各個品茗杯的茶湯達到七八成滿后，則有禮貌地雙手奉杯，敬給賓客品飲。

　　10、品茶

　　先端起杯子慢慢由遠及近聞香數(shù)次，后觀色，接著小口品嘗，讓茶湯尋舌而轉(zhuǎn)，充分領略茶味后再咽下。

　　泡烏龍茶關(guān)鍵事項

　　投茶量

　　不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同?；旧狭蠡静桀愔械木G茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克。

　　水溫

　　水溫以初開全沸水為宜。，不同的茶所需溫度略有不同，這點很有講究?？偟膩碚f分不發(fā)酵和發(fā)酵茶兩類，發(fā)酵茶的水溫高于不發(fā)酵的茶，綠茶是不發(fā)酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間。

　　浸泡時間

　　一般約2~3分鐘即可。浸泡時間長了會泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時與投茶量、水溫有恰當?shù)谋戎?，如投茶量高，浸泡時間短;反之時間則增加。

　　二次斟茶

　　第二次斟茶，仍先用開水燙杯。

　　結(jié)語：以上就是小編整理的關(guān)于烏龍茶的功效，當然還有一些烏龍茶的泡法及注意事項，大家一定要來了解一下，知道了烏龍茶的功效有這么多，相信大家都想品嘗一下，希望今天的介紹可以幫助大家更好的飲茶養(yǎng)生。