7、培養
1)橡木桶培養
橡木桶中發酵后死亡的酵母會沉淀于桶底，釀酒工人會定時攪拌讓死酵母和酒混合，此法可使酒變得更圓潤。由于桶壁會滲入微量的空氣，所以經過桶中培養的白酒顏色較為金黃，香味更趨成熟。
2)酒槽培養
白葡萄酒發酵完之后還需經過乳酸發酵等程序，使酒變得更穩定。由于白酒比較脆弱，培養的過程必須在密封的酒槽中進行乳酸發酵之后會減弱白酒的新鮮酒香以及酸味，一些以新鮮果香和高酸度為特性的白葡萄酒會特意以加二氧化硫或低溫處理的方式抑止乳酸發酵。
8、裝瓶前的澄清
裝瓶前，酒中有時還會含有死酵母和葡萄碎屑等雜質必須去除。常用的方法有換桶、過濾法、離心分離器和皂土過濾法等等。
9、裝瓶
將葡萄酒裝入后的容器，酒瓶中后，為了防止氧化，則將瓶口密封。
干白葡萄酒的五大功效
1、美容養顏
在干白葡萄酒所含有的各種營養物質中，其中就包括有：SOD、一氧化氮等物質，這些營養物質具有很好的抗氧化作用，適量飲用干白可以幫助男性朋友延緩衰老，同時對于女性朋友來說具有的美容養顏的功效。
2、調控血脂
干白葡萄酒能夠降低人體血液中所含的低密度蛋白，進而使人體內高密度蛋白含量升高，從而起到調控血脂的功效。
3、保護肝臟
在干白葡萄酒中含有多種人體所必需要的氨基酸，氨基酸中的蘇氨酸和蛋氨酸對肝臟起到很好的保護作用，這些成分可以分解脂肪，防止肝臟中脂肪的堆積，從而將人體內的有害物質排出，促進抗體的產生，有效的預防一些肝功能疾病和的發生。
4、利尿消腫
干白葡萄酒中含有大量的酒石酸，這種物質對于人體具有很好的利尿和消腫的功效。
5、維生素
眾所周知維生素是人類維持正常生理功能所必需的有機物質，在人體生長、代謝、發育的過程中發揮著十分重要的作用，對人體有著十分重要的意義。
結語：以上就是小編為大家介紹的有關于白葡萄酒的一些功效和制作方法以及干白葡萄酒的一些功效。相信大家看完之后對此也是有所了解了。因此，不管是白葡萄酒還是干白葡萄酒，如果我們常喝的話，對我們都身體都是非常有好處的哦。
