但是如果泡好的茶放置時間過長，尤其是放在保溫杯里的茶，不僅味道會變差，失去原有的香味，而且其中的某些成分還會發生化學變化，從而產生對人體有害的物質。
當然，飲食的功效還是有很多的，不僅能夠提神解乏、生津止渴、保健養生，但并不是所有的人都適宜飲茶，尤其是患有某些疾病的人更應當注意少飲茶或不飲茶。
飲茶的禁忌人群
首先是缺鐵性貧血的人。鐵是制造血液紅細胞的主要原料之一，但是茶葉中的鞣酸會與食物中的鐵結合，生成不易被人體吸收的沉淀物，影響鐵的吸收，從而加重貧血。
同時，動脈硬化的人也不宜飲茶，茶中含有茶堿、咖啡因和可可堿等活性物質，對中樞神經有明顯的興奮作用，飲用后會引起腦血管收縮，產生腦供應不足，有發生腦血栓的可能。
正因為茶葉中的咖啡因和可可堿有產生興奮的作用，所以對于高血壓患者來說，飲用濃茶會使血壓升高、心跳加快，甚至是出現心律不齊的情況，從而加重高血壓、心臟病患者的病情。
患有胃潰瘍的人也是不適宜的。人的胃里有一種能抑制胃酸分泌的磷酸二酯酶，可茶葉中的茶堿則會降低磷酸二酯酶的活性，使胃酸分泌過高，對胃潰瘍面的刺激作用增強，是胃潰瘍面更難以愈合。而且，茶葉中的咖啡因也會刺激胃潰瘍面，可使胃潰瘍面擴大。
骨質酥松的人也要格外注意，茶葉中的生物堿類物質會抑制鈣在消化道中的吸收，同時還能增加尿中鈣的含量，是人體內的鈣質逐漸減少，這會導致缺鈣和骨質疏松。
結語：飲茶對我們身體的好處是很多的，可以說是全方面的滋養保健。但是，生活中存在的一些飲茶的誤區也是不少的，像本文所講的沸水泡茶、常飲濃茶還有不能飲用茶的人群，都是需要生活中特別注意的事情。科學飲茶，讓身體從此健康起來!
