柚子是人們很喜歡吃的水過，其實有些人不知道柚子皮是可以做成茶飲的吧，用其作出來的茶飲不僅清新甜膩還有很多功效，并且制作起來還很容易。朋友們想知道柚子皮的做法及柚子茶的做法嗎?下面就為大家介紹柚子皮怎么做柚子茶。

　　其實我們常喝的柚子茶正宗的做法并不是只用柚子肉，放些柚子皮才是關(guān)鍵，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　一只整柚子，冰糖，蜂蜜。

　　做法

　　1.一定要將柚子皮清洗干凈，然后把柚子皮刮下來，只需黃色的表皮部分。

　　2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機(jī)攪碎，也可以用手?jǐn)D碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。

　　3.將處理好的柚子皮切成細(xì)絲，要很細(xì)很細(xì)的那種。把柚子肉和柚子皮細(xì)絲放到無油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右。直到粘稠。

　　4.煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水沖著喝就可以。味道清香，并沒有那么苦。

　　做法二

　　材料

　　柚子一個，冰糖300G。

　　做法

　　1、柚子用水沖洗，再用鹽搓洗，然后用熱水把柚子燙一下這樣容易撥皮，把皮切成絲。

　　2、剝柚子肉，籽和白色的皮都不要流。

　　3、把冰糖，放在鍋中加水，加熱融化。

　　4、把準(zhǔn)備好的柚子皮放入鍋中。

　　5、接著放柚子肉，繼續(xù)加熱，會發(fā)現(xiàn)顏色變深。

　　6、等水收的差不多了，轉(zhuǎn)小火。

　　7、熬到完全變色就差不多了，盛起，晾涼。

　　8、等柚子茶完全放涼，加入適量蜂蜜，拌勻。

　　9、裝在密封罐里，什么時候想喝都可以，冰震一下更美味。

　　小訣竅

　　冰糖好用土冰糖。

　　做法三

　　材料

　　柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

　　做法

　　1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

　　2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好;把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

　　3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

　　4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

　　5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。