有研究表明，如果一個食物的口味偏于青澀，那么它容易抑制食欲，從而降低食物的進食量。
而且，這些口味青澀的食物往往有著其他食物無法比擬的低熱量，對減肥有著很大的幫助。
苦丁茶的苦，是堪比苦瓜的苦一樣的存在，當然對食欲有著相當程度的抑制。
科學研究表明，苦丁茶含有多種有效成分，可以對人體代謝功能進行雙向的調節，從而促進人體代謝的正常運轉和健康運轉。
皂苷、黃酮素、熊果酸、氨基酸、維生素等多種營養成分的組合作用，對人體機能有著極大的益處，對抵抗力有很大的增強作用，對血糖的降低有著很大的輔助作用。
苦丁茶對消化排泄系統的正常運轉也有著一定的幫助，從而可以消除人體囤積的多余脂肪。
種種研究表明，苦丁茶可以減肥，但是成效并不是太大，如果想要通過單飲苦丁茶達到大幅度減肥的效果，對于絕大多數讓來說，這是一種奢望。
但是通過苦丁茶，進行小幅度的減肥，養生塑形，倒不失為一個選擇。
苦丁茶的副作用
風寒感冒者
風寒感冒者不宜飲用苦丁茶，秋冬季是感冒的高發季節，患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物，如生姜等，祛除體內的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利于感冒的治愈。
虛寒體質者
虛寒體質者突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。
這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手腳冰涼的癥狀會加重，不利于虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀。
慢性胃腸炎患者
慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些癥狀。
此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
經期女性
女性月經期處于失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。
經常痛經的女性，即使不是在經期，也好少喝苦丁茶。
新產婦
剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。
寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的腹部冷痛。
苦丁茶泡法
特點：枸骨葉味苦，性平。入足陰、少陰經。補肝腎，養氣血，抗菌消炎、祛風止痛。治頭痛、齒痛、中耳炎、結膜炎等。
原料：枸骨葉500克，茶葉500克。
制作過程：將枸骨葉和茶葉曬干，一起研成粗末，混合均勻，加入適量面粉糊作粘合劑，用模型壓成方塊或餅狀，烘干即可。每塊重約5克。成人每日2～3，每次1塊，開水泡飲。
沖飲苦丁茶的要點
水要開，水質要好，好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水，選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。
放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。一般而言，一支一芽二--三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對于初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。
熱飲。尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
結語：看完本文，相信大家對苦丁茶能否減肥以及苦丁茶的功效和作用都有了一定的認識和了解，其實苦丁茶對減肥是有一定的效果的，但是并不能依靠苦丁茶來減肥，苦丁茶偏涼性，有一些特定的人群好是不要喝苦丁茶的。
