青茶
青茶也稱為烏龍茶，它的性味介于綠茶、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內的余熱，又能恢復津液。青茶是一種半發酵茶，它幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質、兒茶素和茶多酚，這些都是人體需要的。(在選擇青茶系列產品時，建議您購買生態鐵觀音系列，不但可以消除您對農殘的擔憂，而且營養成份高。)
秋季常喝烏龍茶/青茶的好處：能消除疲勞，生津利尿，解熱防署，殺菌消炎，解毒防病，消食去膩，減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌癥，降血脂，抗衰老等特殊功效。對金秋保健大有好處。
青茶色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用，非常適合秋季干燥的氣候里飲用。
黑茶
黑茶是由黑曲菌發酵制成，顧名思義是黑色的。由于它在發酵過程中產生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。黑茶在我國生產歷史上十分悠久，主要產于湖南、湖北、四川、云南和廣西等地。普洱茶和六保茶等都屬于此類。黑茶可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。它們的湯色近于深紅，葉底勻展烏亮。
常喝黑茶的好處：黑茶屬于后發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。
過利用高通量篩選技術，選擇10個現代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等。通過模型評價發現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。
預防秋燥的一個飲食的重點是多攝取水分，每天早上起床之后喝一杯的溫水，可以讓整個消化系統醒過來，腸子開始蠕動，有效預防便秘。不想喝白開水的話，可以喝蜂蜜水。蜂蜜有潤燥、清熱、潤腸通便的功效，多喝蜂蜜水不但可以補充身體水分，還可以預防秋燥所引起的干燥癥狀。對于女性來說，更是養顏的一個小方法。喝茶的話，可以喝杭白菊茶或者半發酵的烏龍茶。
紅棗茶
紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌癥的效果。
紅棗含糖類、有棗含糖類、有機酸、蛋白質以及維生素A、B和c。性平，味甜醇，能補脾胃，用于脾胃虛弱。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。
做法：每次用紅棗10-15顆好，把棗皮切破，放在茶杯中，沸水沖泡代茶飲，常服有健胃滋補作用，是老少皆宜的良療飲料。
枸杞茶
枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
做法：取枸杞一小把(約20～30粒)、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸后服用。
如果熬夜后口干舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。沖服時，注入開水后不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡后再喝，效果更好。紅棗可先剪開，然后再進行沖泡。
