現(xiàn)在有很多的人都熱衷于茶藝，今天，小編就跟大家講講茶藝中很重要的一部分，品茶。要如何品茶是一個(gè)很值得思考的問(wèn)題，而品茶也有很多的注意事項(xiàng)，下面，小編就帶大家來(lái)了解一下如何品茶以及品茶的注意事項(xiàng)。

　　品茶

　　品茶，就是品味茶水的過(guò)程，品評(píng)茶味。

　　品茶，一般來(lái)說(shuō)，就是一種很優(yōu)雅和閑趣的藝術(shù)享受。

　　品茶的注意事項(xiàng)

　　金屬器里的銀壺是蠻好的泡茶用具，密度、傳熱比瓷壺還好。清茶重清揚(yáng)的特性，而且香氣的表現(xiàn)決定品質(zhì)的優(yōu)劣，用銀壺沖泡能表現(xiàn)這方面的風(fēng)格。

　　陶瓷器流行三分法，將高溫?zé)Y(jié)，但又不白，又不透光的一類稱為火石，這類壺具所表現(xiàn)的泡茶效果就介乎在「瓷」與「陶」之間。

　　一搬紅茶和綠茶調(diào)和的光滑明亮，鮮艷，通常原料都比較細(xì)膩，是品質(zhì)很優(yōu)良的茶品，適合品茶。

　　紅茶與綠茶茶葉經(jīng)開水沖泡3-5分鐘后，傾出茶汁于評(píng)審?fù)雰?nèi)，嗅其香氣是否正常。

　　以花香，果香、蜜糖香等令人喜愛的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。

　　北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。

　　一般茶湯較為苦澀的茶，較為粗老證明他的水浸出物不好。反之則表明水浸出物含量不足。

　　紅茶與綠茶湯色： 評(píng)審湯色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。

　　理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。

　　紅茶與綠茶葉底： 評(píng)審葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。

　　葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長(zhǎng)情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。

　　沏茶

　　一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味，再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

　　二、置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　三、溫杯： 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。