龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“滿披白毫”等等。
明前茶如何保存
普通人每天茶量3~4克足夠了，買一斤綠茶能喝上半年，這期間，要如何保持呢。
1、堅持少買、勤買的原則。
2、少量的茶葉存放于避光、低溫、干凈無異味的環境中即可。
3、量多且是不同品種的綠茶，要放入冰箱冷藏室保存。
但茶葉善吸味，所以要與其它食物分開保存。
短期儲存茶葉的器皿：紫砂罐、砂罐、錫罐、瓷罐。
明前茶的認識誤區
有一種偏向，誤認為茶葉越早越好、越嫩越好，甚至只采都勻毛尖一個單芽。
實際上，優質茶葉，并非越嫩越好。
采摘幼嫩細小的單個茶芽制成的芽茶，外形確實美觀。
但就內含物的豐富程度而言，是不及一芽一、二葉的。
所以有著悠久的歷史的龍井茶，其特級茶的原料就是一芽一、二葉，從不采摘單芽作為原料的。
在江南茶區，經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累。
加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。
明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。
再者清明前茶較少受到農藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質佳的。
因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
結語：看完本文相信大家對明前茶都有了一定的了解和認識，其實明前茶就是清明節前摘采的龍井茶，但是明前茶更加的新鮮，功效也不同，而且泡制的方法也不一樣，有自己獨特的泡制方法，大家平時不妨試試泡明前茶喝，有益身心健康。
