杜仲茶怎樣鑒別

　　品質鑒別

　　1、看

　　是看茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的(曬干后飲用時為墨綠色偏黑)，而且條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有則茶葉品質一般。重要的一點是正宗的杜仲茶有拉絲。

　　2、聞

　　如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。野生杜仲茶帶有天然的草腥味，并且越濃就說明它的品質也越好。

　　3、泡

　　市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在制作過程中添加過某種化學原料。所以在選購茶葉時，好能將其泡開品嘗一番。

　　野生鑒別

　　杜仲樹的葉、皮及枝條都富含杜仲膠，在折斷時會有細密的白絲拉出， 猶如藕斷絲連狀，即使炒制成茶葉，折斷時亦能拉出細絲，這正是正宗杜仲茶的鑒別標志。

　　1、看拉絲多少

　　從中間撕斷時，會出現白色拉絲，這些白色拉絲就是杜仲的有效成分，拉絲越多，說明杜仲茶所含微量元素越高。

　　2、看葉片大小

　　野生杜仲嫩葉茶是杜仲茶中有效成分高的，優選初春杜仲嫩葉制成，葉片較小。

　　3、看湯色顏色

　　野生杜仲茶泡出的茶湯純凈透亮，品質低劣的杜仲茶泡出的茶湯渾濁并伴有沉淀物。

　　4、聞茶葉氣味

　　野生杜仲茶，帶有天然的草腥味，并且草腥味越濃，說明它的品質就會越好。

　　選購

　　產地是否正宗：杜仲樹在我國多有分布，但多數為人工栽培，藥用價值不高。目前國內大的野生杜仲林位于湖南張家界慈利縣。

　　因為張家界市屬中亞熱帶山原型季風濕潤氣候，其主要特征是：四季分明，春夏涼，秋冬暖，森林覆蓋率達98%。經測算，每天釋放氧氣量達8660立方米，空氣含菌量比外界低134倍，含塵量低3-6倍。

　　杜仲本是藥材，做成茶后，使得人們在喝杜仲茶時既聞不到藥味又輕松而巧妙地達到了強身健體的效果。

　　在張家界，為選擇品質好、正宗的杜仲茶，人們一般都會直接到慈利縣里選購，因為采自無污染地段慈利縣杜仲林里的杜仲葉，并且是春天時節杜仲樹的嫩芽，在產品上架前，都會從原材料、產地開始進行細致的考察、檢驗，能有效地避免客人在市場買到次品。