西蘭花的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味可口。日常生活中西蘭花的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　西蘭花的做法

　　材料

　　西蘭花1只，大蒜適量，鹽。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的西蘭花清洗干凈，然后再將其切成合適大小的朵狀，備用即可。

　　2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

　　3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

　　4、然后我們就要將準備好的鍋刷洗干凈，接著加入適量的油，直到油熱之后，加入蒜蓉爆香。

　　5、倒入西蘭花，翻炒一下。

　　6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

　　小訣竅

　　1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。

　　2、我們在加鹽的時候，可以用調料瓶撒鹽，這樣鹽就會直接散在花瓣上，味道均勻，更加容易入味，更美味。

　　西蘭花炒肉

　　材料

　　西蘭花，豬肉，姜末，蒜末。

　　生抽，鹽，雞精，耗油。

　　做法

　　1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

　　2、鍋內熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

　　3、放入西蘭花翻炒1分鐘。

　　4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

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