到了寒冷的冬季許多人都非常愛(ài)吃火鍋，因?yàn)槌曰疱伔浅５呐停一疱佉卜浅５拿牢丁Ｄ敲慈粘Ｉ钪形覀儜?yīng)該如何健康吃火鍋呢?那么接下來(lái)就讓我們一起隨著x 診所欄目吳萍專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
如何健康吃火鍋
要領(lǐng)1：堅(jiān)決放棄持久戰(zhàn)
首先我們要做的就是時(shí)間不要太長(zhǎng)，吃火鍋時(shí)間太長(zhǎng)，多我們的身體健康是非常不利的，所以要控制好時(shí)間。
夏季吃火鍋的時(shí)間一般比較短。可一到冬天吃火鍋便猶如一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”，吃上兩三個(gè)小時(shí)也很很常見(jiàn)。
如此長(zhǎng)時(shí)間“作戰(zhàn)”，對(duì)胃腸道的耐力是個(gè)極大的考驗(yàn)。它容易使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致慢性胰腺炎等疾病。
要領(lǐng)2：冰凍飲料碰不得
有的人喜歡在吃火鍋的時(shí)候喝冰啤酒，這樣一口燙的一口冰的，忽冷忽熱，非常容易導(dǎo)致胃腸疾病的出現(xiàn)。
另外，碳酸飲料屬于酸性飲料，還可能破壞胃腸中酸或堿性的濃度，影響消化酶的分泌，造成消化系統(tǒng)的疾病。
吃火鍋5忌
1、已停用火鍋拿來(lái)立即使用
因?yàn)殂~火鍋停用一段時(shí)間后，鍋內(nèi)表面會(huì)與水和氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一層綠色的銅銹，這就是堿式醋酸銅或硫酸銅，這兩種化學(xué)物質(zhì)都有毒性。
因此，在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋，再加點(diǎn)鹽擦拭，把銅銹徹底刷洗干凈再用。
2、吃的時(shí)間太長(zhǎng)
吃火鍋的時(shí)間一定要控制好，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致我們的胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導(dǎo)致腺體無(wú)法正常休息，從而產(chǎn)生疾病。
3、火候掌握不好
肉片或海產(chǎn)品如果涮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失。肉類(lèi)、貝類(lèi)若未煮熟食用，很容易使?jié)摬仄渲械募纳x(chóng)卵進(jìn)入體內(nèi)而導(dǎo)致各種寄生蟲(chóng)病。
4、圖吃燙食
因?yàn)榛疱仢鉁臏囟瓤筛哌_(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后其口瘡發(fā)生幾率又多出好幾倍，危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會(huì)使這些病情加重。
5、吃得太麻、太辣
太麻、太辣的食物，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。
凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過(guò)手術(shù)的人都不要吃火鍋。
本期嘉賓介紹
吳萍
女，1955年生于北京。中醫(yī)主治醫(yī)師，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)。1978年起拜孔伯華大弟子、名醫(yī)姚五達(dá)先生為師，在北京建筑工人醫(yī)院中醫(yī)科，隨師身邊抄方十余年，并一直在姚先生的親自指導(dǎo)下從事中醫(yī)臨床工作，遵師教導(dǎo)沿襲孔系門(mén)風(fēng)，秉承姚先生在婦科、溫病的專(zhuān)業(yè)擅長(zhǎng)，在中醫(yī)婦科、內(nèi)科、兒科、疑難雜癥等診療中，深得姚先生真?zhèn)鳎R床積累經(jīng)驗(yàn)頗豐并有所建樹(shù)。在姚先生手下學(xué)習(xí)工作期間，多次協(xié)助姚先生整理學(xué)術(shù)著作及論文等專(zhuān)業(yè)技術(shù)資料，得到姚先生格外的提攜和器重。
姚五達(dá)先生逝世后，帶著對(duì)姚先生的崇敬，系統(tǒng)的收集和整理姚先生的生平事跡及學(xué)術(shù)思想，并為姚先生建立了網(wǎng)站在網(wǎng)上傳播。為了表達(dá)對(duì)姚先生的崇敬和思念、弘揚(yáng)姚先生的高尚醫(yī)德和杰出醫(yī)術(shù)。
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