到了寒冷的冬季許多人都非常愛吃火鍋，因為吃火鍋非常的暖和，而且火鍋也非常的美味。那么日常生活中我們應該如何健康吃火鍋呢?那么接下來就讓我們一起隨著x 診所欄目吳萍專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何健康吃火鍋

　　要領1：堅決放棄持久戰

　　首先我們要做的就是時間不要太長，吃火鍋時間太長，多我們的身體健康是非常不利的，所以要控制好時間。

　　夏季吃火鍋的時間一般比較短。可一到冬天吃火鍋便猶如一場“持久戰”，吃上兩三個小時也很很常見。

　　如此長時間“作戰”，對胃腸道的耐力是個極大的考驗。它容易使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的甚至會導致慢性胰腺炎等疾病。

　　要領2：冰凍飲料碰不得

　　有的人喜歡在吃火鍋的時候喝冰啤酒，這樣一口燙的一口冰的，忽冷忽熱，非常容易導致胃腸疾病的出現。

　　另外，碳酸飲料屬于酸性飲料，還可能破壞胃腸中酸或堿性的濃度，影響消化酶的分泌，造成消化系統的疾病。

　　吃火鍋5忌

　　1、已停用火鍋拿來立即使用

　　因為銅火鍋停用一段時間后，鍋內表面會與水和氧發生化學反應，生成一層綠色的銅銹，這就是堿式醋酸銅或硫酸銅，這兩種化學物質都有毒性。

　　因此，在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋，再加點鹽擦拭，把銅銹徹底刷洗干凈再用。

　　2、吃的時間太長

　　吃火鍋的時間一定要控制好，時間長了會導致我們的胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導致腺體無法正常休息，從而產生疾病。

　　3、火候掌握不好

　　肉片或海產品如果涮的時間過長，其營養成分就會大量損失。肉類、貝類若未煮熟食用，很容易使潛藏其中的寄生蟲卵進入體內而導致各種寄生蟲病。

　　4、圖吃燙食

　　因為火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

　　一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋后其口瘡發生幾率又多出好幾倍，危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。

　　5、吃得太麻、太辣

　　太麻、太辣的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發生充血和水腫，還容易誘發一些疾病。

　　凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。

　　本期嘉賓介紹

　　吳萍

　　女，1955年生于北京。中醫主治醫師，畢業于北京中醫藥大學。1978年起拜孔伯華大弟子、名醫姚五達先生為師，在北京建筑工人醫院中醫科，隨師身邊抄方十余年，并一直在姚先生的親自指導下從事中醫臨床工作，遵師教導沿襲孔系門風，秉承姚先生在婦科、溫病的專業擅長，在中醫婦科、內科、兒科、疑難雜癥等診療中，深得姚先生真傳，臨床積累經驗頗豐并有所建樹。在姚先生手下學習工作期間，多次協助姚先生整理學術著作及論文等專業技術資料，得到姚先生格外的提攜和器重。

　　姚五達先生逝世后，帶著對姚先生的崇敬，系統的收集和整理姚先生的生平事跡及學術思想，并為姚先生建立了網站在網上傳播。為了表達對姚先生的崇敬和思念、弘揚姚先生的高尚醫德和杰出醫術。

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