肝臟是人體解毒的器官，我們吃的食物中或多或少都會有毒素，這時肝臟將其進行降解，然后排出體外。那么日常生活中肝癌的病因有哪些呢?那就讓我們一起隨著我是大醫生欄目蔡建強專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　肝癌的常見病因

　　一、病毒性肝炎

　　患有病毒性肝炎一定要引起重視，積極地配合醫生的治療，因為病毒性肝炎會誘發肝癌的發生，嚴重威脅我們的生命。

　　在已知的肝炎病毒中，除甲型肝炎病毒外，均與肝癌有關，但研究較多、且比較一致的看法是乙型肝炎病毒(HBV)及丙型肝炎病毒(HCV)與肝癌關系密切。

　　乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒的持續感染導致慢性肝炎、肝硬變，部分病人在此基礎上發生肝癌。乙型肝炎病毒(HBV)為發展中國家的主要病因，而丙型肝炎病毒(HCV)則為發達國家的主要病因。

　　二、進食黃曲霉菌及其霉素污染的食物

　　黃曲霉素是一種致癌物質，所以日常生活中飲食一定要健康，不要食用含有黃曲霉素的食物，非常可能導致肝癌的出現。

　　黃曲霉菌是幾種有毒霉菌的一種，它的毒素B1(黃曲霉素B1，AFB1)對肝臟有強烈的毒性。

　　大量調查研究發現，黃曲霉菌污染分布圖與肝癌高發區地理分布幾乎一致。

　　含AFB1的食物被攝取后，經吸收到肝臟，引起肝細胞變性、壞死，繼而誘發肝癌。黃曲霉毒素有很強的致肝癌作用，黃曲霉毒素B1對大鼠致肝癌作用比二甲基亞硝胺強75倍。

　　在我國肝癌高發區用被黃曲霉毒素污染的糧食喂飼實驗動物，6個月后動物患有肝癌的幾率高達80%，所以我們要引起重視。

　　黃曲霉毒素B1的攝入量與肝癌的死亡率呈正相關。此外，黃曲霉毒素B1與乙肝病毒還有協同致肝癌作用。

　　易發生霉變的食物有大米、麥子、大豆、花生、玉米、菜籽油等。

　　三、飲酒

　　流行病學調查表明長期大量飲酒與肝癌有關。飲酒對于肝癌的發生有顯著而獨立的作用，并呈顯著的劑量效應關系。

　　一般認為過量飲酒常通過脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬變等步驟，終導致肝癌。在酒精性肝硬變中有10%～30%發生肝癌。

　　歐美國家的肝癌多伴有酒精性肝病。研究顯示，每天飲用超過80g酒精且持續10年以上，患肝癌的危險比每天飲用小于80g酒精高5倍。

　　患有丙型肝炎的患者如果飲酒，患肝癌的危險是單獨患丙型肝炎的2倍。

　　本期嘉賓介紹

　　蔡建強

　　男，中國醫學科學院腫瘤醫院，腹部外科，副院長，主任醫師，教授 曾就讀于吉林大學 有著29年的從業經驗。擅長疾病: 肝癌的外科治療。

　　1985年畢業于白求恩醫科大學。在腹部腫瘤外科治療方面臨床經驗豐富。尤其對肝癌的外科治療有更深入的研究。參加多項國際及國內的臨床課題研究，應用解剖學方法對肝癌多段聯合切除的臨床研究獲部級成果鑒定。擔任多種雜志的編委及常務編委，發表論文30余篇。

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