蝦的營養價值是非常高的，在生活中我們可以經常吃到蝦肉，你知道經常吃蝦的好處有哪些嗎，下面就歡迎今天的江蘇衛視萬家燈火專家張曄來和大家講講脆桃辣爆蝦的做法吧，一起跟著視頻學起來吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　脆桃辣爆蝦的做法

　　用料

　　蝦尾一斤，蒜苗兩根，蒜五六粒，辣斷一中碗，郫縣豆瓣，紅九九火鍋底料，香葉，茴香，八角適量。

　　做法

　　1.熱鍋涼油，油稍微一熱的時候放冰糖。

　　2.然后放花椒，糖化開之后放洗好的蝦尾。

　　3.然后加香葉等調味，放紅九九底料和郫縣豆瓣(我個人是各一勺) 炒香放辣斷。

　　4.然后在放一次花椒，提麻味， 口味淡可以忽略這一步。

　　5.放青椒紅椒，切成滾刀塊，放味極鮮，雞精味精，十三香。

　　6.喜辣者可加一把小米椒，加耗油加水，放入整顆蒜，等蒜熟了就可以出鍋了。

　　吃蝦的好處

　　一、蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質

　　蛋白質是人體所需的基本元素之一，蝦的肉質松軟，很容易消化，經常吃的話能夠補充人體所需要的蛋白質，老人和小孩都要經常食用。

　　二、蝦含有豐富的鎂

　　鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。

　　三、蝦含有很高的鈣

　　蝦中含有大量的鈣元素，經常吃蝦，能夠補充體內鈣質，讓骨骼健康發育，小孩可以多吃。

　　四、蝦含有豐富的卵磷脂

　　蝦含有豐富的卵磷脂，能夠促進寶寶大腦發育，懷孕的女性可以經常食用。

　　相關人群

　　一般人群均可食用

　　1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;

　　2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫院營養科前主任。

　　從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。

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