肝臟是我們?nèi)梭w非常重要的解毒器官，所以生活中我們要保護(hù)好肝臟的健康，吃一些有利肝臟排毒的食物是非常有利的。那么日常生活中保護(hù)肝臟的食物有哪些呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著萬(wàn)家燈火2016全集節(jié)目商洪濤專家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　有利肝臟排毒的食物

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜是我們大家經(jīng)常吃的食物，它是有效的排汞食物，它含有大量的果膠能和汞結(jié)合，有效降低我們體內(nèi)汞離子的濃度。

　　胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

　　要想把胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)，需要在烹飪中進(jìn)行加熱，或者通過(guò)機(jī)械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍。

　　還有，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的，所以在烹飪的過(guò)程中一定要加油進(jìn)行烹飪，或者是和含脂肪的食物一起食用。

　　2、豬血

　　據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國(guó)在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。

　　這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。

　　食用豬紅一般用來(lái)滾湯和滾粥。靚的豬紅簡(jiǎn)單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點(diǎn)香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。

　　3、紅棗

　　有研究顯示

　　生活中連續(xù)吃紅棗的病人，恢復(fù)健康的能力要比單純性的只吃維生素藥劑的病人快3倍以上，所以時(shí)常吃棗有利健康。

　　因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。

　　紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。

　　還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。

　　本期嘉賓介紹

　　商洪濤

　　男，主任中醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士、碩士研究生導(dǎo)師，擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合治療消化系統(tǒng)疾病，尤擅中西醫(yī)結(jié)合逆轉(zhuǎn)萎縮性胃炎。簡(jiǎn)介：1990年畢業(yè)于南京中醫(yī)學(xué)院;2003-2006年在南京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀博士學(xué)位.師從江蘇省中醫(yī)院院長(zhǎng)劉沈林教授。2008年成為衛(wèi)生部全國(guó)名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)繼承人著作及成果：主持完成省中醫(yī)藥局科研課題《烏梅排石丸治療膽石癥臨床研究》，參與完成多項(xiàng)市級(jí)科研課題，在省級(jí)以上專業(yè)刊物發(fā)表論文多篇。對(duì)中西醫(yī)結(jié)合逆轉(zhuǎn)胃癌前病變、慢性腸病有獨(dú)到研究，擅長(zhǎng)中醫(yī)體質(zhì)調(diào)理。目前擔(dān)任省中醫(yī)院體檢中心主任。學(xué)術(shù)團(tuán)體及社會(huì)兼職：江蘇省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)內(nèi)科分會(huì)副主任委員。

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