肝臟對我們人體健康是非常有幫助的，生活中我們要保護好肝臟的健康，因為肝臟有很強的解毒作用。那么日常生中吃什么食物養肝呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛視萬家燈火欄目張曄專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么食物養肝

　　1、草莓

　　草莓是我們生活中經常吃的食物，經常吃草莓對我們的肝臟健康是非常有幫助的，有著很好的養肝護肝的作用。

　　對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝，又因紅色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　2、柑橘

　　柑橘中含有豐富的vc，有助肝臟解毒，有利肝臟健康，但是生活中不可以吃太多，因為其易上火，并且空腹食用傷胃。

　　3、梨

　　梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　4、李

　　含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

　　5、西紅柿

　　富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　6、大棗

　　大棗是我們生活中經常吃的食物，不僅非常美味而且營養價值是非常豐富的，不僅可以補氣養血還能保護肝臟的健康。

　　7、王漿、蜂蜜

　　按1：5的比例加起來用好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

　　8、香蕉

　　性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

　　9、綠豆

　　可以增強肝臟解毒功能。

　　10、枸杞

　　為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

　　11、苦瓜

　　生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

　　12、獼猴桃

　　富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫院營養科前主任。

　　從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。

　　在報刊、雜志共發表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療，轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高，在全國婦聯、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目，研究重點從醫院的營養治療，擴大到家庭營養知識的普及與提高，積極宣傳營養常識、養生保健，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

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