食物的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃營養豐富的食物有利健康。食物的搭配也有一定的技巧，合理的搭配能更充分發揮出其營養價值。那么日常生中哪些食物同吃更營養呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火視頻欄目張曄專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　哪些食物同吃更營養

　　1、魚配豆腐

　　生活中我們可以將魚和豆腐一同進行烹飪，味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等疾病。

　　原理

　　豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率有些低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

　　2、芝麻配海帶

　　把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。

　　主要就是因為芝麻能有效改善我們人體的血液循環，促進我們的新陳代謝，并且其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，含有的維生素E還能預防衰老。

　　海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。

　　3、豬肝配菠菜

　　豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。

　　4、牛肉配土豆

　　牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。

　　5、瘦肉配大蒜

　　生活中我們在烹飪瘦肉的時候可以在其中適當的放一些大蒜，能促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質有利健康。

　　瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以不可以使維生素B1的析出量增強，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質

　　6、豆腐配蘿卜

　　有利消化。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有非常強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

　　7、糙米配咖啡

　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。

　　8、鴨肉配山藥

　　補陰養肺，適于體質虛弱者。鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以不可以非常好地補肺。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫院營養科前主任。

　　從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。

　　在報刊、雜志共發表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療，轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高，在全國婦聯、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目，研究重點從醫院的營養治療，擴大到家庭營養知識的普及與提高，積極宣傳營養常識、養生保健，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

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