日常生活中我們經常吃雞肉，不僅僅是因為雞肉吃起來口感非常的好，還因為雞肉的營養價值非常的高。那么我們怎樣才能做出這道既健康又美味的怪味雞絲了?那就讓我們一起隨著視頻來學習一下它的做法吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怪味雞絲的做法

　　材料主料

　　煮雞湯剩下的雞腿一個

　　輔料

　　苦菊、青椒、紅椒、洋蔥、香菜、

　　調料

　　蠔油、麻椒油、生抽、醋、辣椒、油芝麻醬白糖

　　做法

　　1、首先將雞肉放涼然后撕成比較均勻的絲狀。

　　2、苦菊洗凈瀝干水后用手撕成段;青紅椒去籽后切成絲;洋蔥切絲;香菜切成段。

　　3、取1勺蠔油、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺芝麻醬、1勺白糖和半勺醋調均即成料汁。

　　4、拿一個大一點的容器，把雞肉絲以及各種輔料放入容器，倒入拌好的料汁。

　　5、拌勻即可食用。

　　雞肉的營養價值

　　強身健體，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　提高免疫力，現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。

　　所以說日常生活中我們應該時常吃一點雞肉，這樣有利于我們的身體健康。

　　雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　補腎精，可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　促進智力發育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫院營養科前主任。

　　從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。

　　在報刊、雜志共發表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療，轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高，在全國婦聯、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目，研究重點從醫院的營養治療，擴大到家庭營養知識的普及與提高，積極宣傳營養常識、養生保健，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

　　注意：本頻道文章版權歸江蘇電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!