胃病已經是我們的日常生活中，很多人都會得得一種疾病。得了胃病不可怕，但是如果放任，將會惡化，說不定會引起胃癌。那么預防胃癌，我們不能吃什么呢?下面就請我們的秦叔逵大專家來給我們講講預防胃癌不能吃什么吧!
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本期嘉賓介紹
秦叔逵
男，兼任南京東南大學、南京中醫藥大學及上海第二軍醫大學碩士和博士研究生導師，南京軍區博士后科研工作站學術委員和導師;亞洲臨床腫瘤學會(ACOS)理事，中國臨床腫瘤學會(CSCO)秘書長，全國癌癥康復與姑息治療委員會副主任，解放軍全軍醫學科技委員會理事、腫瘤和血液病專科學會常委，國家SFDA和解放軍藥監局新藥評審專家、北京希思科臨床腫瘤學研究基金會秘書長、中華醫學會江蘇省腫瘤學會副主任、江蘇省抗癌協會副理事長兼化療委員會副主任、江蘇省中西醫結合學會腫瘤專科學會主任和南京軍區醫學科技委員會常委兼腫瘤委員會主任等。
預防胃癌不能吃什么?
如果你想要你的胃健康，就一定要注意飲食。
胃癌多半和飲食有很大關系，想要不得胃癌要怎么飲食呢?如何飲食能防胃癌?那么預防胃癌不能吃什么呢?下面讓我們一起來了解下預防胃癌不能吃什么。
胃癌發病主要與不健康的飲食習慣引起的，所以預防胃癌要在飲食方面多注意，養成良好的飲食習慣。那么哪些生活習慣可預防胃癌呢?
1.不吃腌菜
如果你想要預防胃癌，好少吃一些腌菜，腌菜對我們的身體是很不利的。
腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。
2.煙、少飲酒
吸煙與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物 質，是食管癌和胃癌的病因之一。
酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。
因為酒精對我們的細胞會產生影響，從而讓導致一直致癌物質被我們的身體所吸收。
3.成良好的飲食習慣
若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定的關系，同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關系。
4.預防胃癌要不吃霉變的食物
日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質。
同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
5.少吃煙熏和油煎食物
熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯并芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。
綜上所述，預防胃癌主要就是養成健康的飲食習慣，此外我們還要多進行一些鍛煉，保持樂觀的心態，避免不良情緒產生，才能讓我們遠離胃癌的威脅。
