消化性潰瘍胃酸過多，胃黏膜抵抗能力下降，導致胃及十二指腸黏膜自身消化形成潰瘍。胃潰瘍表現進食-疼痛-緩解的規律，十二指腸潰瘍的表現是有上腹疼痛，進食3-4小時開始疼痛，僅時候減輕所以又稱空腹痛，故有疼痛-進食-緩解的規律。
食用溫和飲食。溫和飲食是一種無刺激性，含低纖維質，易于消化且具有足夠營養的飲食。
以少量多餐方式進食。進餐時要放松，保持心情愉快。
無刺激性：不會促使胃液分泌或是使胃黏膜組織受到損傷的食物。
低纖維質：纖維質大都來自植物性食物，在人體中不易被消化吸收，如：麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等，這些比較粗糙的物質，容易使胃腸受損，應該避免攝食。但若口腔、牙齒健全的人，能夠充分咀嚼食物，并與唾液完全混合，則并不需要完全限制不吃。
易于消化：除了纖維質不易消化外，一些動物的筋和膠也不易消化。烹調方法也很重要，蒸、煮、燉，糊泥狀的食物，比較容易消化。煎、烤及油炸的食物較不易消化。
足夠營養：雖然因為疾病的關系，在飲食上有所調整，但所供給的營養素一定要足夠，在飲食攝取上仍以六大類食物為主，盡可能廣泛地選擇各種食物，以獲得各類營養素。
慢性胃炎患者不宜大量喝啤酒
慢性胃炎的病因是多方面的，也是復雜的。但值得注意的是，大量喝啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎的容易使病情加重或促使病情反復。據研究，胃粘膜主要合成一種叫前列腺素E的物質。前列腺素E能抑制胃酸分泌，保護胃粘膜。而缺乏前列腺素E，可引起胃粘膜損害。飲一定量啤酒，可抑制或減少胃粘膜合成前列腺素E。但是，慢性胃炎病人大量飲用啤酒后，病人比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退;萎縮性胃炎患者飲后癥狀尤為顯著。胃鏡下見胃粘膜充血增多。所以，患有慢性胃炎的人不宜大量飲用啤酒，好是不要飲用。
胃及十二指腸潰瘍病患者忌飲牛奶
牛奶鮮美可口，營養豐富，曾被認為是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但近研究發現，潰瘍病人飲牛奶，可使病情加劇。
因為牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。但片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶。
腹脹不宜吃哪些食物
腹脹的產生與飲食有密切關系。因此，腹脹患者在日常飲食中應注意以下幾方面。
應避免食用易產氣的食物。如蘿卜、豆類、白薯、韭菜、生蔥、生蒜、芹菜等。吃蘿卜脹氣是因為其中含辛辣的硫化物，在腸道酵解后產生的硫化氫和硫醇，抑制了二氧化碳的吸收。白薯富含植物纖維，由于植物纖維不容易被消化，易被細菌酵解為二氧化碳及氫氣，易引起腹脹。大豆類食品脹氣是因為大豆(黃豆)含水蘇糖等寡聚糖，這些糖很易被微生物發酵產氣;但大豆制成豆腐時，這些糖類已被溶在水中流失，故較少引起腹脹。
應避免進食含氣的食物。例如蛋奶類、打起泡沫的奶油、打起泡沫的加糖蛋白及汽水。有些人認為喝汽水能助人打嗝，其實打嗝雖能令人感覺舒服，但大部分氣仍在腸內。應避免消化不良。飲食中減少不易消化的食物。
總結：胃病是需要長時間的調理才能治愈的一類疾病。大多數患者患有胃病都是因為飲食方面出現了問題，或是平時壓力過大。我們現在也知道如何做能治療胃病了，所以平時自己一定要注意避免出現胃病。
