護發

　　酸奶的PH小于7，是良好的護發素，我們可以將過期酸奶當做護發素使用，但是不建議經常使用。

　　調魚餌

　　不論酸奶是否超期過長還是有異味，對于喜愛釣魚的朋友們，過期的酸奶也是調制魚餌料的好配方。取過期酸奶與清水稀釋后再配以拉絲粉，調制魚餌，使餌料更容易吸引魚兒來咬鉤。

　　挑選酸奶要：一看、二比、三嘗

　　“一看”

　　即看產品說明、生產日期、保質期等內容。在購買酸奶前要仔細觀察看產品上的配料表和產品成分表，以便于區分產品是酸牛奶還是酸奶飲料。據了解，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料或飲品字樣。

　　按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

　　另外，生產日期和保質期也非常重要。要挑選品質有保障的產品，且盡量挑選生產日期較新的產品。據了解，酸奶的保質期一般不會太長，多在一個月左右，短的只有20天。因此，購買時，必須看清楚這些內容。

　　“二比”

　　這一點主要是產品的性價比，既要比品牌更要比價格和質量。目前市面上所銷售的酸奶品牌眾多，工藝也有所不同，價格從幾元到幾十元不等。因此，要根據各自的口味，進行仔細比較后選出適合的。

　　據了解，酸奶從工藝上可以分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異(凝固型酸奶口味更酸些)，兩者營養價值區別不大，但口感卻很不相同。另外，從原料和添加來分，酸奶又有純酸奶、調味酸奶和果料酸奶之分。沒有特殊需求，給孩子和老年人食用時，應盡量選擇原味奶。

　　后，酸奶的性價比也是選購的重要參考指標之一。同量的酸奶因為品牌和功效不同價格會有所出入。同一品牌、同一口味酸奶，因為量不同，價格也會有區別。

　　“三嘗”

　　由于制作工藝和添加原料不同，酸奶的口感也是多種多樣。購買時一定要根據實際的喜好來挑選。而要得知自己的喜好，就必須多嘗。

　　據了解，酸奶質量好不好，除了看蛋白質及脂肪含量之外，還要看它所采用的乳酸菌菌種是否優良，所采用的奶源是否優良。這一重要的判斷標準就是靠口感。

　　在嘗試了多種不同口味、不同品牌的酸奶后，自然能發現味道好，適合自己的。而且，若是某品牌的長期熟客，也極容易喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。

　　結語：通過以上文章介紹我們是不是對過期的酸奶怎么辦的相關知識介紹有了一定的了解了呢，過期的酸奶扔掉可惜，但是學會了以上的介紹方法我們就可以將他們派上很多的用場的，以上介紹的方法我們可以試試的哦。