相信很多人家都有所不粘鍋，它用起來很便捷，炒菜，做餅都不容易粘鍋，那么不粘鍋涂層有毒嗎?會不會對我們的身體產生不好的影響呢?用什么鍋比較健康呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧!

　　不粘鍋的出現，讓我們遠離油煙的危害，但在安全方面也存在質疑，弄的人心惶惶。那不粘鍋到底安全嗎?有人說不粘鍋涂層有毒，不能長期使用，而有些人認為，只要使用得當，就沒有危害。不管怎樣，還是了解清楚為好，畢竟是長期使用的東西，安全性才更重要。

　　一、不粘鍋涂層真的有毒嗎?

　　不粘鍋涂層主要是聚四氟乙烯，是一種不能接觸酸性食物的防粘涂料，使用時溫度有一定的限制，不能超過250度以下。雖然聚四氟乙烯可以耐400度的高溫，但在200度時會很不穩定，很容易釋放出氟化氫氣體。這種氣體溶于水后，不僅有很強的腐蝕性，而且毒性也比較大。但我們日常使用烹飪時不會超過180度，所以使用的話，對人體沒有危害。

　　正在情況之下，不要太過于擔心，不粘鍋涂層不會危害到人體健康的。

　　并且不粘鍋用來燉粥時，危害是比較小的;用來煎炒時，很容易破壞表面的涂層，所以要使用不粘鍋專用鏟。

　　不粘鍋涂層只要使用恰當，是沒有毒的，從健康方面考慮的話，沒有鐵鍋健康。

　　所以，大家在生活當中可以放心使用，不要太過于擔心，不粘鍋是沒有毒性的。

　　二、使用不粘鍋注意事項有哪些?

　　1、第一次使用時，沖洗后擦干水分，要用食用油圖一下用來保養，清洗后再使用會比較好。

　　2、使用后，不要立即用冷水沖洗，有頑固污漬的話，可用洗潔精和熱水清洗，但不能使用金屬球。

　　3、烹飪時，建議使用中小火，長期使用大火，會影響不粘鍋的效果。

　　4、不粘鍋表面被劃傷后，雖然不會損壞不粘性能，但為了防止損壞，在烹飪過程中不要使用鐵質鍋鏟。

　　5、不粘鍋表層脫落后，混入食物中不會對人體有害，合格的涂層食用后不會被人體吸收，誤食后悔原物排出。

　　上述就是小編介紹的關于不粘鍋是否有毒的情況，那么大家看了都有所了解了吧!

　　三、如何選購不粘鍋?

　　建議選擇一些物理不粘效果的，因為它在日常的使用中，不粘效果會更好，也就是所謂的養鍋。但這是需要一個過程的，需要每次使用后，用油涂抹一層，長時間會形成一層氧化膜，烹飪時不僅不容易產出油煙，而且不粘效果也會提高。而對于一些好的不粘鍋，選購時一定要注意涂層的安全性，使用時不要用鐵質鍋鏟。清洗時不要用硬質的東西，如果使用得當，不粘鍋的性能一樣可以保持的很好。

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