砧板使用的陋習
砧板之所以會有那么多細菌，對人體造成傷害，主要還是與人們使用砧板的方式有關，很多人使用砧板都會有不良的習慣，正是這些不良習慣導致砧板上沾有大量的細菌，那人們使用砧板有哪些陋習呢?
1、砧板不壞就不換
通常砧板的質量是很好的，因為要承受刀叉切割，所以砧板其實是很厚的。而在人們的觀念里就是“舊的不去新的不來”，使用砧板也是，不把砧板使用到用不了就堅決不換，但正是這樣的“節約”意識，導致砧板非常臟。
砧板使用的時間越長，上面的劃痕其實就會越多越深，那么容納細菌的地方就會更多了，導致大量的細菌滋生，即使再怎么沖洗，刀痕深處也是難以清潔到的，細菌潛伏在上面，危害到身體健康。
2、只用一塊砧板
砧板是家家戶戶都會配備的，但是很多家庭里往往只有一塊砧板，無論是切肉還是切蔬菜水果都是在同一塊砧板上，他們認為一塊砧板就足夠用了，而這其實也是砧板使用的一大陋習。
如果只使用一塊砧板的話，不管切哪種食材，都會在砧板上留有殘渣，此時再切別的食材，就造成了不同食材的間接接觸，而有的食材往往是不可以放在一塊的，比如砧板上切完西瓜后再切羊肉的話，那么西瓜的汁液就會沾到羊肉上，吃了沾有西瓜汁的羊肉會使人元氣大傷，造成嘔吐腹瀉的情況出現。
所以家里好多備幾塊砧板，小編的建議是一種食材配備一塊砧板，比如切水果專門用一塊砧板，切肉則用另一塊砧板，這樣就可以隔絕食物的間接接觸，避免對身體的危害。
3、簡單清洗砧板
很多人在使用砧板后都習慣性用水沖洗一下就繼續使用了，認為沖洗一下就干凈了。可是這樣做根本無法將砧板清洗干凈，反而還會助長砧板細菌的滋生和繁衍。
研究調查發現，同樣一塊砧板分別經過冷水和熱水清洗后，冷水清洗后的砧板上殘留的細菌數竟然是熱水清洗后的砧板上的細菌數量的五倍之多!
所以以后使用完砧板后不要只是簡單沖洗，好先用熱水在上面燙一下，在高溫環境下，砧板上的細菌會被大量殺死，此時再用洗潔精將砧板再清洗一遍，后將洗干凈的砧板放在太陽底下曬干，如果陽光不佳，放在干燥通風的地方也可以，這樣就可以將砧板上的細菌有效清除干凈。
結語：廚房是我們經常會呆的地方，但是很多人往往會忽視掉廚房里的健康隱患，廚房里的油煙機和砧板其實都是需要我們高度重視的，因為這兩物里含有大量對人體有害的細菌物質，如果不注意使用，那么對身體將會造成很大的危害，嚴重的甚至還會致癌!所以今后我們再使用這兩物一定要多加注意。
