銀質的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。

　　而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

　　如何鑒別過期筷子

　　1、如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。

　　2、筷子顯得潮濕，或者出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期。

　　3、聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用。

　　這7種用筷子方式會讓你得病

　　1、不定期更快筷子

　　肉眼下，你可能看不出一雙木質筷子用過半年、1年和3年的區別。

　　但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭下，會看到使用半年的筷子，表皮脫落，有些地方已裂開，有明顯的小縫隙，且縫隙里有黃色殘留物。

　　使用1年的筷子，木頭表面已變色且溝壑縱橫，凹陷處有許多油污;用過3年的筷子，已面目全非，看不出是木質的，表面像長了小蘑菇。

　　使用時間越長，檢出的菌落總數越高。除金屬筷子外，木質、竹質等筷子都會在表面形成細小凹槽，容易殘留細菌和清潔劑，所以建議半年就要換一次。

　　2、筷子開裂繼續用

　　經常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕，使筷子表面變得粗糙，甚至開裂變形，極易藏污納垢，成為大腸桿菌、幽門螺桿菌等有害菌的溫床。

　　藏在筷子細小凹槽里的微生物和清潔劑，還可能侵犯人體呼吸道，引發呼吸系統疾病。

　　如果筷子出現彎曲、變形，看上去很潮濕或聞起來有明顯酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用。

　　3、筷子存放不對

　　如果筷子在長期儲存過程中衛生不達標，還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導致感染性腹瀉、嘔吐等。

　　專家建議，安全的方法是，筷子偏小的那頭朝上，這樣有利于水分蒸發。筷子橫著放，不利于排水，更容易發霉。

　　另外，筷子筒要置于陰涼通風處，好每周清洗消毒一次，筷子筒底部要有濾水功能，好配個盤子接水。

　　4、筷子使用久了，變色也正常

　　使用時間久了后，筷子會產生色澤上的變化，很多人認為這是正常現象，并沒有加以留意。

　　但其實，筷子用久了，顏色會發生或深或淺的變化，主因是細菌長期堆積導致的筷子變質。

　　每天應仔細觀察筷子，一旦發現表面有斑點，特別是霉斑，說明已發霉變質，應趕緊更換。

　　5、隨便清洗筷子

　　很多人在家洗筷子時很“豪爽”，近五成人都選擇在水龍頭下沖洗，搓得嘩嘩響，然后往筷子筒里一插就算洗好了。

　　專家表示，這種洗法，筷子很可能沒徹底洗凈，細菌很快就會滋生。

　　清洗筷子時，首先要把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，洗完后瀝干水漬才能放入筷子筒。

　　6、新筷子用前沒有高溫殺菌