5、土豆保鮮

　　土豆適宜低溫保存，低于0℃容易凍壞，高于5℃時又容易發芽，發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉爛。

　　6、冬瓜保鮮

　　選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風陰涼處，好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。

　　7、大蔥保鮮

　　可先用紙包好后放進保鮮袋，豎著放入冰箱里保存時間會更長。

　　8、大蒜保鮮

　　大蒜屬香辛類蔬菜，保存時好能保持原樣。可放入網袋中，然后吊掛在室內陰涼通風處。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。

　　9、菠菜保鮮

　　用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。

　　10、胡蘿卜、山藥保鮮

　　將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干，用保鮮袋包好放進冰箱。

　　11、南瓜保鮮

　　切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。

　　12、金針菇保鮮

　　可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔，然后再放入冰箱里保存。

　　13、圓白菜、生菜保鮮

　　將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內。生菜可將菜芯摘除，然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。

　　14、白蘿卜、青蘿卜保鮮

　　蘿卜的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿卜的葉子切除，然后再保存。

　　15、青椒保鮮

　　青椒沾水以后會變質，保存前不要用水洗，直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內。

　　后提示大家，新鮮蔬菜好盡快食用。

　　結語：我們通過上文了解了，原來我們的生活中除了通過冰箱進行保存食物之外，還可以通過這么多的方法幫助我們進行食物的營養與保鮮哦，如果也想不通過冰箱讓你的食物能夠保存很久的話，那么就選用上文中小編教給大家的方法吧。