11、梨
梨富含果膠,屬于可溶性膳食纖維,對腸道健康大有益處。直接食用能感受清甜多汁的口感;與冰糖、銀耳一起燉煮成潤肺止咳的梨湯,在干燥季節,既滋潤身體,又補充了膳食纖維。
12、草莓
草莓不僅富含維生素C和抗氧化劑,膳食纖維含量也不容小覷。可直接洗凈食用,感受酸甜滋味;或拌入酸奶中,增加口感層次,為身體補充多種營養。
13、藍莓
1杯(166克左右)藍莓含8克左右膳食纖維,是膳食纖維和抗氧化物質的重要來源。可將藍莓直接食用,也能加入燕麥粥、酸奶中,與其他食物的膳食纖維疊加,助力健康。
14、黑豆
黑豆營養豐富,每100克含約10克膳食纖維。將黑豆泡發后煮黑豆粥,加入紅棗、桂圓,營養又美味;也可制作成黑豆豆漿,早上來一杯,開啟活力一天。
15、紅豆
紅豆常被用來制作紅豆沙,制成紅豆包,香甜軟糯。煮成紅豆薏仁湯,利水消腫,是夏季的養生佳品。紅豆與大米一起煮成紅豆飯,也是增加膳食纖維攝入的好方法。
16、綠豆
夏季煮綠豆湯,消暑解渴,還能發綠豆芽,清炒綠豆芽口感清爽。將綠豆磨成粉,制作成綠豆糕,低糖低脂,富含膳食纖維,是不錯的休閑零食。
17、鷹嘴豆
鷹嘴豆可做成鷹嘴豆泥,搭配面包食用,既能補充膳食纖維,又能提供優質植物蛋白。鷹嘴豆還可與其他豆類一起煮粥,營養更全面。
18、杏仁
杏仁每100克含12克膳食纖維,可直接食用,香脆可口;也能碾碎后撒在酸奶、沙拉上,增添風味,同時增加膳食纖維攝入量。
19、巴旦木
巴旦木適合作為日常零食,每天吃10-15顆,既能解饞,又能補充膳食纖維和其他營養物質。制作面包時,加入巴旦木碎,能讓面包口感更豐富。
20、腰果
腰果可炒菜,如腰果蝦仁,營養美味。也可直接食用,但由于堅果熱量較高,腰果每天食用量不宜過多,控制在10-15顆,避免熱量攝入超標。
富含膳食纖維的食物豐富多樣,它們廣泛存在于我們的日常生活中。通過合理搭配,將這些食物融入一日三餐和零食中,我們就能輕松滿足身體對膳食纖維的需求,開啟健康生活新征程,為身體筑牢健康根基。