隨著時代的發展，食物上也發生了很大改變，食物種類變得更多了。種類變多之后，也給我們的健康帶來了一些問題，很多人飲食習慣和飲食結構不太好，就會引發相關問題。
就會有人提出多吃新鮮的蔬菜和水果，新鮮的食物對健康會比較有利，還能讓人體吸收到充足的營養物質。真的是這樣嗎?其實還有一種食物，大家對其缺乏了解，也就容易產生誤會。這種食物就是發酵食物，它是經過長時間放置，與外界中產生的某些細菌結合而成的食物。
聽到細菌以后，大多數人都會覺得對人體是有害的，只能說想法太片面，細菌也會有有益菌，而發酵食品中的某些細菌，就是對身體有益的。經常吃點發酵食品，不會對身體產生損害，還有可能給身體帶來好處。吃發酵食品有什么好處，下面就來好好的介紹一下。
發酵食品，能給身體帶來什么好處？
現在市場上的發酵食品還是比較多的，常見的就會有豆腐乳。看上去好像比較臟，有點發霉的感覺，有的人就比較嫌棄。
當然，喜愛吃的人也比較多，味道還是很特別的。大家以為的發霉，其實只是食物發酵后產生的變化，吃了對身體并沒有壞處，還會給身體帶來好的影響。
食物在發酵過程中，會產生很多的有益菌，進入人體以后，就會增加白細胞的生成，也就能提升人體的免疫力，減少壞細胞生成。
而且有益菌進入到腸道以后，會調節腸道菌群，腸道就會更加的健康，能夠更好的運作下去，排便也會變順暢，有便秘的人，可以適當吃點，對改善便秘會有幫助。
發酵食物可以促進人體吸收維生素A、B、C、K，維生素是人體所需的營養物質，不同種類的維生素，對人體的用處也不同。
