不管得什么病，醫生總會囑咐飲食要清淡一點。人到中老年，一樣會被要求清淡飲食，到底什么才是清淡飲食，清淡飲食就是不吃鹽、不吃肉嗎?下面就來為大家解答下清淡飲食到底是指什么這個問題。
人在生病時，保持清淡飲食是有必要的。所謂的“清淡飲食”，是和油膩、味道重、刺激性飲食相對的，辛辣、油膩食物，屬于很多病的發物，生病后如果不忌嘴，身體恢復困難，體內的營養也不均衡。清淡飲食的初衷，一是為了盡可能保持食物中的養分，二是為了避免加重病情。
清淡飲食就是不吃鹽、不吃肉嗎？
清淡飲食不等于不吃鹽，而是要少吃鹽。根據調查顯示，我國居民每天平均的食鹽攝入量，已經超過了10克，超過了世衛組織標準的數倍。過量吃鹽，將會導致體內的鈣、鉀等礦物質流失，使得營養變得不均衡，還會刺激到血壓，使得血壓波動厲害。
少吃鹽是清淡飲食的標準之一，根據膳食養生指南建議，每天吃六克食鹽，能夠維持體內的鉀鈉平衡，可穩定血壓。如果每天拒絕吃鹽，人體將會大量缺鈉，一樣會導致營養不均衡。
清淡飲食不等于不吃肉，而是要選擇性吃肉。肉類的膽固醇和脂肪含量高，每天攝入肉類過多，增加肥胖和一些慢性疾患的風險。但肉類也有其他食材不具備的養分，比如含鐵量高、蛋白質優質、維生素B2豐富等。
