說到吃素食減肥，肯定很多人就會想到在西游記中的豬八戒，他也是每天都吃素食，而且還每天都走路運動，但是并沒有發現他這一趟西經的路上有瘦下去多少。其實更多時候這是一個搞笑的段子，但是在現實生活中倒是有不少素食主義者。
在眾多的素食主義者中，想用吃素食進行減肥的還只是其中的一部分，還有人是為了身體的健康，當然還有一小部分人是因為某些宗教的信仰，以及環保的理想。而且吃素有時候也并不是說，簡單的不吃肉食就可以的。
吃素也分為很多種類
1、嚴格素食
這類素食主義者，是杜絕一切所謂的動物性食物的，要是有些植物類的食物存在較大的異味，諸如洋蔥、生姜這類的食物，他們也是不會伸筷子的。
2、半素食
這種素食主義者并不像嚴格素食者那樣，不吃所有的動物性的食物，而是有選擇地吃，比如像魚素、蛋奶素這樣的半素食物，也就是說他們也吃肉，但是只吃魚肉，也會喝牛奶，以及吃雞蛋。
但是很多的想要減肥的人士，都是嚴格素食主義者，但是很多人反而沒有什么都吃的時候減肥速度來得快。其實他們這是走進了一種減肥誤區了，要知道減肥飲食的關鍵，并不是在于只吃素還是只吃肉，而是要做到營養的均衡。
