牛奶和豆漿是很多人早餐的首選，這兩種飲品的營養價值都非常高，有些人喜歡喝豆漿，有些人認為牛奶更有營養，那么這兩種飲品到底應該怎么選擇呢?
想要讓它們“一決高下”，可以從營養成分入手。下面我們就從很常見的營養物質來看一看牛奶和豆漿到底應該怎么選擇。
1、蛋白質
牛奶中含有大量蛋白質，100克牛奶中含有大約3.6克蛋白質，100克豆漿可能含有約3克蛋白質，兩種飲品中的蛋白質含量都比較高，也屬于優質蛋白質。
雖然兩種飲品中都含有豐富的蛋白質，但是牛奶中的蛋白質以乳清蛋白為主，非常容易被身體消化吸收，而豆漿中的蛋白質以大豆蛋白為主，表層有纖維薄膜包裹，所以吸收率不算高。而且牛奶中還含有豆漿中沒有的色氨酸，所以牛奶中的蛋白質更優秀。
2、維生素
牛奶和豆漿中都含有一定量的維生素，但是豆漿中缺少維生素A和維生素D，而牛奶中富含這兩種維生素，而且相同質量牛奶中的維生素B2含量也比豆漿要多一些，牛奶中的維生素種類也比豆漿中要更多。
