雞蛋是我們生活中很常見的一種蛋類，其中含有豐富的營養物質，喜歡吃雞蛋的人非常多，而且雞蛋的吃法也很多，但是有人說空腹不能吃雞蛋，這種說法是正確的嗎?其實有關雞蛋的謠言遠遠不止這一個，今天我們就來和大家說一說有關雞蛋的那些事。
雞蛋中的蛋白質含量較高，因此有些人認為空腹吃雞蛋會導致雞蛋中的蛋白質轉變成能量消耗掉，因此無法給身體補充蛋白質，其實空腹吃雞蛋是沒有問題的，也不會導致蛋白質的浪費。
其實我們身體內能量轉換是有一定順序的。身體的能量來源并不只有食物，肝糖原、脂肪、肌肉都會產生能量，而且和食物中攝入的蛋白質相比，身體會優先通過肝糖原、脂肪、肌肉等組織來提供能量，而不是食物中的蛋白質，因此空腹是可以食用雞蛋的，并不會導致營養的浪費。
1、土雞蛋營養價值更高
不少家庭喜歡購買土雞蛋來吃，認為土雞蛋的營養價值更高，而且吃起來更美味，其實洋雞蛋和土雞蛋相比，營養價值并沒有不同，但是因為其中的脂肪含量比洋雞蛋中要高一些，因此吃起來口感要更好。如果不介意雞蛋的口感，大家不必一味追求土雞蛋。
2、只認準蛋黃顏色深的雞蛋
