雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。
造成動脈硬化且更易導致肥胖
有不少青少年學生是怕長胖而不吃午餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃午餐，勢必加大晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃午餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。
胡蘿卜雖然長相普通，沒有西蘭花那么高的顏值，但是體內的維生素的含量自是不能小覷，它所含的維生素B的含量是平常食物的7倍，而維生素B對于減肥者起到了事半功倍的效果，不妨多吃。
減肥肉類的功效與顏色的深淺成正比。也就是說，越紅的肉，減肥效果越低，顏色的越淺的肉類的減肥效果越好。無疑，雞肉屬于后者。據相關數據顯示：雞肉中含飽和脂肪酸40%，在人體的循環中，飽和脂肪酸與膽固醇，更是天敵一般的存在。
而對于減肥來說，膽固醇的活躍，給減肥增加了不少的難度，雞肉的食用，不僅用蛋白質分化了膽固醇的頑固，更在飽和脂肪酸的加入中，進一步的擊潰與瓦解膽固醇在身體中的存在感。
“西蘭花”是菜花的一種，其中值得一提的是維生素C的含量每百克的含量是50-60，維生素的含量如此之高，對免疫力的提升那自是不在話下，另外，它對大腸干燥，便秘困擾者來說也是一個福音，因為西蘭花中纖維因子在干燥的大腸內起到促進腸胃蠕動的作用。
而腸胃健康的蠕動，對身體整個系統的運轉起著關鍵的作用，更對減肥的效率是可逆的關鍵點。
很多人都覺著，減肥不應該吃米飯，米飯含碳水化合物，這是主要脂肪的來源，但是碳水化合物提供的能量是保持人體正常運轉的關鍵。
簡單的來說，碳水化合物抑制蛋白質的消耗，這樣蛋白質就可以專攻人體組、細胞織的維持與修復了，而碳水化合物作為人體機能運轉的糖類，如果缺少了，會對人體的技能造成一定程度的損害。所以，適量的補充碳水化合物，很重要。
結語：上文已經為大家介紹了中午吃什么食物好，我們現在應該知道吃什么能為身體補充營養了。在中午的時候大家應該要多吃一點有營養的食物，生活中多吃一點水果和蔬菜，減肥的朋友也是應該要吃午飯的。
