4、少數酒精肝早期癥狀有黃疸，水腫，維生素缺乏，檢查出來的結果一般都是肝大，觸診柔軟，光滑邊鈍，有彈性感或壓痛，脾臟增大較少，由于肝細胞腫脹和中央靜脈周圍硬化或靜脈栓塞，可造成門靜脈高壓表現有腹水發生，但無硬化。
5、腹水與感染。酒精肝并發癥因電解質、滲透壓、營養等因素導致出現大量腹水，類似于肝硬化和肝癌病人的腹水，因此導致惡性循環容易出現電解質紊亂或者危機整個系統導致死亡。同時由于酒精肝病程中營養和各種并發癥因素，致使免疫力低下極易感染，特別是肺部感染和細菌性自發性腹膜炎。肺炎的發生率高于人群中3-4倍，且為重要致死原因之一，故對其防治應于重視。
6、上消化道出血。酒精性肝病引起的門脈高壓癥，多發生上消化道出血，還可能由于急性胃糜爛、潰瘍病或食管靜脈曲張破裂出血(EVB)，如果不能及時有效的處理和應對，會出現休克等情況危機生命，死亡的幾率較高。
1、飲食養生
要想預防酒精肝，在生活中應多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
2、減少飲酒
調查發現，持續過量飲酒時造成酒精肝的罪魁禍首，酒精肝細胞內的代謝異物，破壞肝臟的細胞膜，導致肝細胞腫脹，壞死，對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，大量的肝細胞內長期脂肪堆積，使其血液供應、氧氣供應及自身的代謝受到影響，造成大量肝細胞腫脹、炎癥浸潤及變性壞死，形成肝炎。
3、注意休息
酒精肝的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動。穩定期應采取“動靜結合，動靜適度”的原則，做到生活自理，適當休息。恢復期應采用“以動為主，動中有靜”的原則，活動量循序漸進，以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。
4、避免熬夜
酒精肝患者要多注意，避免熬夜看書、熬夜卡拉OK、通宵上網等，因為23點左右凌晨1至3點鐘是是養肝血的佳時間，如果熬夜，肝細胞在內的所有細胞開始自我修復被打破，另外靜臥可增加肝臟25%的血流量，減輕肝臟的功能血損，有利于肝細胞修復和再生。
總結：酒精肝患者在飲食上面是有很多的食物都可以選擇的，文章中提到的這些食物，大家可以換著吃，這樣對于治療和預防酒精肝都是非常好的。酒精肝在早期的時候積極進行治療，一般效果都是比較好的，千萬不能拖著不管。
