要說(shuō)喝什么湯對(duì)身體好，相信多數(shù)人首先就后想到雞湯、骨頭湯，并且由于“吃什么補(bǔ)什么”的思想，吃骨頭湯還被認(rèn)為能夠補(bǔ)鈣、補(bǔ)骨頭，喝骨頭湯真的補(bǔ)鈣嗎?喝湯常見(jiàn)誤區(qū)有哪些?養(yǎng)生湯怎么做?帶著這些疑問(wèn)，讓我們一起來(lái)看看!

　　喝骨頭湯真的補(bǔ)鈣嗎

　　補(bǔ)鈣成了很多人重視的事情，特別是老年人、兒童更注重補(bǔ)鈣，家人為此會(huì)買來(lái)骨頭，熬煮兩個(gè)小時(shí)，讓其食用，還說(shuō)對(duì)補(bǔ)鈣好，其實(shí)并非這樣。

　　這是因?yàn)楣穷^中的磷酸鈣即使熬煮時(shí)間長(zhǎng)，也很難徹底溶解出來(lái)，即使是非常濃稠的骨頭湯，其中鈣質(zhì)含量也是非常低的，據(jù)分析顯示100ml骨頭湯中也就只有10mg的鈣質(zhì)，而這樣的含量，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足身體每天需要的800mg。

　　所以說(shuō)喝骨頭湯補(bǔ)鈣是沒(méi)有道理的，想要通過(guò)喝骨頭湯來(lái)補(bǔ)鈣效果太差了，還不如喝牛奶，每天兩杯牛奶就能滿足一個(gè)人對(duì)鈣的需求了。那么骨頭湯里面有什么呢?其實(shí)脂肪含量倒是真的高，如果想長(zhǎng)胖不妨多喝點(diǎn)。

　　喝湯常見(jiàn)誤區(qū)

　　不是越濃越好

　　在煲湯的時(shí)候，好不要長(zhǎng)時(shí)間熬煮，看似在熬煮的時(shí)候，食物的營(yíng)養(yǎng)能徹底的釋放出來(lái)的，但是隨之而來(lái)的，卻會(huì)面臨較大的麻煩。例如，核苷酸會(huì)被熬出來(lái)，在對(duì)核苷酸進(jìn)行分析的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，造成痛風(fēng)發(fā)生，有諸多嘌呤的存在，其中就有核苷酸的成分，可見(jiàn)，要是喝了濃湯之后，很有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

　　煲湯的時(shí)間越長(zhǎng)，你認(rèn)為鮮美的湯汁，其中的油脂、糖分也會(huì)發(fā)生變化，甚至?xí)绊懙侥憧刂蒲恰?/p>

　　不要隨意的加?xùn)|西

　　想著煲湯喝滋補(bǔ)身體，本身的出發(fā)點(diǎn)是好的，但是，也有一些人會(huì)適得其反。在煲湯的時(shí)候加入中藥，這個(gè)做法是不少人會(huì)做的事情，但考慮到中藥的藥性不同，所以很多時(shí)候你千萬(wàn)不要胡亂的加入，了解所加中藥的藥性成了當(dāng)務(wù)之急。

　　例如，冬天天氣寒冷，對(duì)于涼性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，想要溫暖身體，不妨加入當(dāng)歸、黨參這種性溫的食材，西洋參的話就不要加入了，這屬于涼性的中藥材，加了之后，反而會(huì)有較大的危害。一定要加入的話，好去藥房咨詢醫(yī)生，相對(duì)來(lái)說(shuō)，醫(yī)生的話更具有性，可信度較高。

　　喝湯沒(méi)有吃肉好

　　這樣的話你一定聽(tīng)過(guò)“這湯我熬了幾個(gè)小時(shí)了，營(yíng)養(yǎng)都熬出來(lái)了，在湯里，快多喝兩碗!”，其實(shí)這樣的說(shuō)法也是有點(diǎn)一廂情愿了，并不是熬的時(shí)間長(zhǎng)就能把營(yíng)養(yǎng)熬出來(lái)的，主要的營(yíng)養(yǎng)還是在肉里，湯里只是有些脂肪罷了。

　　而且熬湯也不建議熬太久，對(duì)于比較容易熟的東西，比如說(shuō)肉片和魚，只要肉熟了之后就能夠關(guān)火了。即使是雞湯、骨頭湯，熬上半個(gè)小時(shí)也肯定好了，不需要熬幾個(gè)小時(shí)，這樣并不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)出來(lái)，反而會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失。