說起紅薯，生活中很常見，很多老年人對于紅薯是非常喜歡的，把紅薯用來煮粥，不僅口感好，而且營養高。目前，就種植面積、總產量來說，中國的紅薯居于世界首位。不乏一些地方會把紅薯稱作“長壽食品”。

　　紅薯藥食兩用，但并非起源于中國，直到16世紀末，紅薯才傳入中國，為此有些地方還會把紅薯稱作番薯。豐富的營養、極高的功效，讓人對于紅薯更加喜歡，一起來看看，吃紅薯的益處。

　　營養

　　紅薯營養豐富，包括淀粉、水分、蛋白質、油脂、纖維素、果膠、熱量、碳水化合物、維生素、礦物質等，提高保健能力。

　　功效

　　《本草綱目》有：甘薯補虛、健脾開胃、強腎陰的記載。作為長壽食物，紅薯價格并不高，人人都能接受，那么吃紅薯到底有哪些好處呢?

　　預防便秘

　　吃紅薯，小編建議煮熟吃，同時要避免生吃。在蒸煮過程中，淀粉發生變化，更容易被吸收，特別是膳食纖維，增加了近四成，豐富的膳食纖維能不斷的刺激胃腸道蠕動，對促進排便，預防便秘非常好。

　　幫助減肥

　　與大米相比，紅薯的熱量較低，脂肪含量更低，不到大米的三成，同時飽腹感極強，這樣的話，將紅薯作為主食，能減少了其他食物的攝入，對保持身材、幫助減肥很有效。

　　控制血壓

　　高血壓是當前人們害怕的病癥，不少人會想著借助于吃降壓藥降低血壓，在小編看來，與其吃藥不如飲食，在生活中吃紅薯對降血壓就非常好。

　　這主要是依賴于紅薯的鉀離子含量極其豐富，能夠影響到鈉離子的吸收，促進礦物質平衡，達到降血壓目的。

　　養胃

　　中老年人的胃部越來越不太好，想著全方位養胃。胃寒、胃痛的出現，不妨吃點紅薯粥，在徹底熬煮熟透的過程中，會更充分的吸收紅薯的營養，對暖胃、養胃更好。

　　需要提醒的是，千萬不要想著生吃紅薯養胃，可能會使得紅薯中的物質不被腸胃吸收，反而會加重胃部負擔。

　　由此可見，吃紅薯的好處還是很多的，但即使這樣，在吃紅薯的時候，還有很多事情需要注意。

　　要避免生吃

　　在上面，小編說了食用紅薯好的途徑是煮熟，生吃紅薯，好要避免。

　　控制量

　　食用的量，也需要控制，紅薯吃多了，不少人會有放屁多的情況。同時，還會引起皮膚變黃，這些現象，也需要引起重視。

　　霉變的紅薯要丟棄

　　生長在地下，紅薯會受到多種因素的影響，出現腐爛很常見，存放時間長，出現霉變也容易出現。針對這樣的情況，小編建議大家不要食用霉變的紅薯，好丟棄，即使想著將霉變部位切除繼續食用，也可能誘發霉菌的傳播，那樣就不是保養身體，而是傷害身體。

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