糖尿病是生活中常見的一種疾病,對于糖尿病患者而言,生活中有很多需要注意的地方,飲食是非常重要也是關鍵之一。小編給大家講講糖尿病能吃板栗嗎、糖尿病患者不能吃什么以及糖尿病飲食注意事項是什么。
糖尿病能吃板栗嗎
糖尿病人可以吃板栗
板栗具有補腎,強筋,健脾胃,活血止血,消腫,強心的功效,含有糖尿病人需要補充的膳食纖維,糖尿病人可以適量食用。
板栗是屬于堅果類,雖說不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂,但它所含的淀粉是很高的。據調查干板栗的碳水化合物達到77%,鮮栗子有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍;板栗當中的蛋白質含量是4%~5%,雖然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米飯要高。板栗產生的能量較高,只是因鮮生板栗含的水分較多而致各種營養成分比干板栗和熟板栗相對少一些而已。雖然板栗所含的糖類不低,但血糖反應低于米飯,所以糖尿病患者可以吃板栗。因此,在吃栗子進補的時候,糖尿病人要避免吃得太多,以免影響血糖的穩定。
糖尿病人不宜吃糖炒板栗
糖炒板栗經炒制,比燒煮的栗子水分揮發多,甜味增加。所以吃進同等量的糖炒板栗和燒煮板栗相比較,糖炒板栗淀粉的含量更多,能量的攝入也更高。對于糖尿病、肥胖人群來說,吃糖炒板栗就不易做到能量攝入的有效控制,建議這類人可選擇適量吃些燒煮板栗。
糖尿病患者不能吃什么
1、糯米
米飯會在體內水解成大量的葡萄糖,而糯米比米飯含糖量更高,由于糖尿病對糖的代謝不正常,多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
2、爆米花
無論是朋友之間的閑聊還是看電影、看電視,爆米花都是必不可少的食物,但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用,因為爆米花屬于淀粉類食物,再加上油炸,是糖尿病飲食上的禁忌。
3、棗子
雖然紅棗有益氣補血的作用,但是棗含有很大的糖分,據營養專家統計,新鮮棗中的含糖量在35%左右,而干棗中的含糖量高達60%,是糖尿病絕對不可以吃的食物。