9、烹飪應力求清淡,好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法,避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法,并盡量少用調味品。這樣才適合手術后膽道功能的改變,減輕消化系統負擔。
10、膽囊切除1個月以后,飲食也不要過于追求清淡,必要的營養補充將有助于早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品,如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者,可多吃大豆制品及菌菇類,以彌補動物蛋白的不足。
11、術后第2～3天,可視情況給予流質飲食,如米湯、藕粉、果汁等,隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食類等。
12、術后兩周內宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質飲食,如濃米湯、藕粉、豆漿、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。
13、避免食用易脹氣食物,不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起脹氣的食物。
14、餐后喜歡吃零食的人易患膽結石。飯后吃零食會限制胃腸道的蠕動,不利于食物的消化吸收和膽汁,而且會妨礙膽汁酸的吸收,使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失調,膽固醇容易沉積下來,形成膽固醇結石。
15、多喝水,不憋尿。不要憋尿,多喝多尿有助于細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外,減輕腎臟和膀胱受害的機會。
膽切除的話，都會有哪些影響呢?我們一起來看一下吧。
1、膽囊具有復雜的化學功能和免疫功能。膽汁是由肝細胞分泌經肝內外膽管沿膽囊管,進入膽囊進行存儲和濃縮。濃縮后的膽汁要比肝臟分泌膽汁濃縮30倍,留作進食高脂肪餐時,排入腸道參加消化。如果膽囊已經切除,就失去了這部分高濃度膽汁,在進食高脂肪食物時身體只好耐受消化不良,而導致腹脹腹瀉。
2、膽囊切除術后膽汁儲備功能的喪失,導致膽汁由間歇性和進食有關的排泄變成了持續性排入十二指腸,此時返流入胃的機會增多,導致了膽汁返流性胃炎或食道炎,給病人帶來了很多痛苦。
3、膽囊切除術后結腸癌發生的危險性較未行膽囊切除病例增加45倍。動物實驗指出:次級膽汁酸能直接增高動物結腸癌的發生;對照研究發現膽囊切除能增加腸黏膜的增殖活動,從而促使癌變的發生。
4、在膽囊切除的手術過程中,由于Calot三角的重要性,加之局部組織的粘連影響,膽囊切除術所帶來的合并癥總有一定的概率(膽管損傷:0.18%~2.3%),且有一定的死亡率。
結語：對于很多膽切除的患者來說，吃什么是非常重要的。在膽囊切除的一個月以內好不要食用過多的脂肪，一個月之后要適當的補充營養。但是要控制好進食的總量，避免暴飲暴食。膽囊若是切除了，將會造成腸胃的消化不易，日常生活中，應注意保護身體。
