肝臟是我們身體健康關鍵的部位之一，那么，養肝是我們日常生活中，人們比較關注的事情，只有肝臟健康了，我們的身體才能向著健康再邁進一步，如果您也想要養肝的話，那么，千萬不能夠錯過本期的內容，下面我們就來看看，吃什么養肝?

　　吃什么養肝

　　我們的肝臟是能夠代謝解毒的器官，只有養好肝，才能夠促進肝臟的健康，保證我們身體健康不受損害，那么，怎么樣才能夠做到養肝護肝，我們不妨從飲食下手，下面我們就一起來了解一下，吃什么養肝?

　　大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

　　包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　蘑菇：種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

　　百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　以上的九種蔬菜都是我們日常生活中比較常見的蔬菜，那么，它們富含的營養物質也是非常豐富的，對我們的身體有著很大的好處，希望您在平時的生活中能夠多多的食用以上的幾種菜，讓您的身體越吃越健康哦!

　　那么，除了蔬菜之外，水果也是對我們的身體有好處的，不少的水果都有養肝護肝的功效，并且還能夠排除肝臟的毒素，如果您在平時的生活中喜歡吃水果的話，不妨跟著小編一起來看看，養肝護肝吃什么水果?