芥末是常見(jiàn)的調(diào)味品，木耳是生活當(dāng)中比較受歡迎的食物，它們是可以一起吃的。適當(dāng)吃些對(duì)身體有好處。那么，芥末木耳的做法是怎樣的呢?芥末木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?應(yīng)該怎么吃芥末?下面就一起來(lái)看看吧。
芥末木耳的做法
做法一
1.先準(zhǔn)備好新鮮的木耳，準(zhǔn)備日本醬油，芥末備用。將木耳用清水浸泡，大概三十分鐘，之后用清水洗干凈。
2.把洗凈的木耳切成絲。
3.鍋下水燒開(kāi)，將木耳絲焯水1分鐘。
4.木耳絲過(guò)冷河后倒入冰水中浸泡5分鐘。
5.木耳絲瀝干水份放入冰箱里冷藏1-2小時(shí)或是隔夜。
6.將日本醬油和芥末放入味碗中，木耳絲即可醮芥末醬油食用。
做法二
1、洋蔥、青紅椒分別切絲，香蔥切碎備用。
2、將泡好的木耳放在開(kāi)水中煮半分鐘，撈出浸冰水中備用。
3、準(zhǔn)備好干凈的碗，放入芥末，之后倒一些開(kāi)水沖開(kāi)，之后放到冰箱冷凍室，大概二十分鐘。
4、拿出凍好的芥末，放入生抽。醋、香油。
5、煮好的木耳瀝干水分，與洋蔥絲、青紅椒絲倒入調(diào)好的芥末拌勻裝盤(pán)。
芥末木耳的營(yíng)養(yǎng)
芥末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芥末辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，能增強(qiáng)人的食欲。
