在生活中，膽結石是一種很常見的疾病問題，那么，對于這種疾病，大家有什么了解呢?膽結石手術后吃什么呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來好好看一下關于這些方面的情況吧，希望對大家能夠有所幫助。
膽結石手術后吃什么
要補充優質蛋白
膽結石手術后的病人，對于優質蛋白的補充是很有必要的，例如魚蝦、蛋之類的食物等等的，希望大家能夠注意。
蔬菜水果保健康
還可以使用一些新鮮的水果的，因為這種水果中含有豐富的維生素和礦物質的成分的，是能夠降低血脂的情況的。
粗糧有益多選用
多多的食用粗糧是很好的，因為粗糧可以幫助膽汁進行分泌的情況的，例如玉米、燕麥等食物的。
減少脂肪和膽固醇
中國人講究的是葷素搭配，我們少吃食物中帶有脂肪和膽固醇較高的，膽結石患者在膽囊切除后，會因為缺乏膽汁，從而攝取脂肪和膽固醇。會引起消化功能紊亂，出現脂肪瀉，導致營養不良。
平時，要多食用植物油，避免動物油，盡量少食濃肉湯，濃雞湯，濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅果類食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開心果等。嚴格限制動物內臟，蛋黃，魷魚，沙丁魚，動物腦，魚卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。每周多吃4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量做到少量多餐。
煙酒辛辣須戒除
切除膽囊的患者，一定要戒煙戒酒，因為吸煙酗酒都會加重肝臟負擔，同時要少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。
講究烹調有辦法
烹飪應力求清，好采用清燉，蒸煮，煨湯等方法，避免油炸，燒烤，煙熏，半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調味品。這樣才適合手術后膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。
控制熱量減體重
膽結石患者每一餐都要保持七分飽，不過吃的過飽，特別是晚餐，晚餐大概在六分飽就可以了，體重不要太過于重，過胖的患者應該要減肥了。
