大豆
含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100g，約有90%的人會痊愈或好轉。
遺傳因素
遺傳可通過多種機制引起高脂血癥，某些可能發生在細胞水平上，高血脂主要表現為細胞表面脂蛋白受體缺陷以及細胞內某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可發生在脂蛋白或載脂蛋白的分子上，多由于基因缺陷引起。
飲食因素
飲食因素作用比較復雜，高脂蛋白血癥患者住院中有相當大的比例是與飲食因素密切相關的。
血液中缺乏負離子(負氧離子)
臨床實驗表明：血液中的正常紅細胞、膠體質點等帶負電荷，它們之間相互排斥，保持一定的距離，而病變老化的紅細胞由于電子被爭奪，帶正電荷，由于正負相吸、則將紅細胞凝聚成團，造成血液粘稠。
注意治療
高血脂人應該注意治療。治療高血脂的藥物分為四大類，第一類是降總膽固醇，第二類是降總膽固醇兼降甘油三酯，第三類是降甘油三酯，第四類是降甘油三酯兼降總膽固醇。這四大類藥物都具有一定療效，患者要根據自身情況及醫生指導用藥，不要亂用藥，長期用藥，否則會出現并發癥或者引起副作用。
注意生活方式
高血脂人日常要多參加體育活動，增加鍛煉，減輕體重;要調整飲食習慣，不要暴飲暴食，不要吃大量肥膩刺激性食物;要多喝有益身體的湯，不要長期吸煙喝酒;要多到戶外呼吸新鮮空氣，不要整天呆在室內睡覺。
注意保健
高血脂人應注意保健，日常可多喝海帶木耳肉湯、百合蘆筍湯、山楂鯉魚湯、山楂首烏湯、山楂銀花湯、香菇豆腐湯、枸杞豬肉湯等。
總結：通過上文的介紹，相信大家對降血脂的食物都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了高血脂的原因以及注意事項，這些僅供大家參考。有高血脂的朋友，平時的飲食一定要多注意。
