飲食在我們的日常生活占有一席之地，是我們日常生活中很重要的一件事，糖尿病的發展是現在這個社會無法預估的，那么在發生糖尿病的時候吃什么呢，在飲食中應該注意哪些呢?哪些食物是不能吃的我們都了解嗎，那么接下來就讓我們一起去看一下吧。
一、南瓜
在出現糖尿病的時候飲食是比較重要的一件事情，那么吃哪些食物是比較好的呢，南瓜是糖尿病患者首選的食物，當南瓜與淀粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水后形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。
二、苦瓜
患有糖尿病的病人應該對于苦瓜是比較了解的，都知道苦瓜是可以幫助糖尿病的病人有效的控制住血糖的，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利于控制血糖。
三、洋蔥
洋蔥我們都知道作為我們日產生活中不可缺少的一種食品，我們只知道洋蔥有著殺菌的作用，卻不知道他還有降低血糖的功效，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利于控制血糖。
四、黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。
五、菠菜
性味甘寒，止渴潤燥，是輔助治療糖尿病口渴喜飲的佳蔬菜。常用方法是用菠菜60克洗凈，雞內金15克，白木耳20克，加水適量，煮熟后吃菜飲湯，每天2次。
小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合并血脂異常者有良效。
六、薏苡仁
性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。
1、不要過多的攝入脂肪類
雖然脂肪是美味佳肴的創造者，不易產生飽腹感，因此常容易超量食用。看得見的脂肪包括各種烹調油脂、黃油、動物油、動物外皮;看不見的脂肪包括肉、禽、魚、奶制品、蛋、堅果類食物如花生、瓜子、核桃、芝麻醬、以及油炸食品、漢堡包，過多攝入脂肪會產生過多的能量，與心、腦血管疾病的發生有關，可以增加胰島素抵抗，降低胰島素敏感性，使血糖升高。
