檳榔相信很多人都不陌生，特別是南方的朋友們很多都喜歡吃檳榔，那么吃檳榔都能帶來(lái)哪些功效和作用呢?常常聽(tīng)到人說(shuō)檳榔吃多了也不好，那么究竟吃檳榔是好處大于壞處，還是得不償失呢?接下來(lái)的文章就將為你做詳細(xì)的介紹，我們一起往下看。
檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因?yàn)檎伟O之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。
嚼食檳榔后，人們通常會(huì)面頰通紅，并且身體微微出汗，所以檳榔也有驅(qū)寒的作用。
臺(tái)灣吃法
我們都知道檳榔在臺(tái)灣大街小巷都有店在賣，賣檳榔的人還被稱作是檳榔西施。臺(tái)灣人喜歡吃新鮮的檳榔，并且還要搭配上老葉或者老藤來(lái)一起吃。其中包葉檳榔是常見(jiàn)，大多數(shù)的臺(tái)灣人都愛(ài)吃包葉檳榔。
海南吃法
海南地區(qū)也有很多人都愛(ài)吃檳榔，但是他們吃檳榔的方法和臺(tái)灣人不同。他們除了搭配老葉和老藤之外，還喜歡在檳榔上面加上石灰。
海南人一般會(huì)先把檳榔切成小塊，一顆檳榔可以切成三塊或者四塊，就像一片橘子一樣。然后去除檳榔的外皮和果蒂，防止在嚼的時(shí)候有苦味或者嚼不動(dòng)。
這時(shí)候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個(gè)三角形的。
這后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無(wú)味。
“一口檳榔一口灰”就是這個(gè)這意思，所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開(kāi)胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲(chóng)之功效，吃時(shí)有甜感、微醉、有癮，但無(wú)副作用。
嚼檳榔干
檳榔還有另外一種常見(jiàn)的嚼法就是嚼檳榔干，所謂的檳榔干就是把檳榔用水煮過(guò)后(有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來(lái)有一種甜味)放在太陽(yáng)底下曬干，跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來(lái)的檳榔海南話稱為之“檳榔鮮”(這里的鮮是與熟相對(duì)應(yīng)的“鮮”)。
《諸蕃志.志物》稱：鮮檳榔，即軟檳榔。檳榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖葉一同來(lái)嚼。兩種嚼法各有各的妙處。
檳榔加上涂有石灰的荖葉一同放到嘴里，稍微嚼了幾下，全身馬上就會(huì)有一種發(fā)熱的感覺(jué)，整個(gè)臉都發(fā)熱發(fā)紅起來(lái)，當(dāng)年蘇東坡在海南曾就這種感覺(jué)寫(xiě)下“紅潮登頰醉檳榔”。
