人在手術后都會變得很虛弱，那么大家對于手術后的飲食有多少的了解呢?手術后吃什么恢復快呢?手術后有哪些飲食禁忌呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來好好看一下關于這些方面吧。

　　手術后吃什么恢復快

　　1、牛肉

　　牛肉含有大量的蛋白質，但是脂肪含量很低，對于一些動過手術的人來說，牛肉是一種很好的選擇，對于一些心血管疾病的人，也很適合食用牛肉。

　　2、黑豆

　　黑豆是豆類含有蛋白質高的，黑豆可以潤腸補血，對于剛做完手術的人來說，多吃一點黑豆是很有好處的，能夠幫助傷口快速的愈合。

　　3、鱸魚

　　鱸魚也是一種很好的選擇，鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對于傷口也很有好處。

　　4、紅棗

　　大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養心安神的功效。將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲。

　　5、雞蛋

　　雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術后恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

　　6、冬蟲夏草

　　冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復。中醫學認為其性平、味甘，歸肺、腎二經，具有益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰的功效。適用于肺腎兩虛、精氣不足之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。

　　7、乳鴿

　　鴿子與其他飛禽(雞、野雞、鴨)及淡水魚類一樣，含有極為豐富的蛋白質。100g鴿子肉內含蛋白質22～24g，還含有豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等。術后傷口的修復十分需要蛋白質，因為蛋白質是組成細胞的基本物質。手術后吃鴿子有利于傷口恢復。

　　8、豬蹄

　　豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質，這些膠原蛋白質被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿有光澤。對于經過大手術后病人來說，適當吃一些豬蹄可有利于組織細胞正常生理的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。