面條是北方的特色，分為很多的種類，還有些把蔬菜汁和面混合放在一起，這樣的面條的營養成分是比較大的哦，還有就是比較容易保存，而容易做的就是掛面了，這樣隨時煮就行了，那么經常吃這樣的掛面對身體好不好呢?

　　經常吃掛面好嗎

　　掛面之所以可以長期存放，是因為它通過干燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據國家質檢總局組織的對掛面產品質量監督抽查發現，顏色過白的掛面其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。

　　面條不含明礬和甲醛，從干面條很容易斷就可以知道是沒有添加化學物品或其他有害成分的。但是現在市場上出現了一些很有韌性、彈性的面，這些面是根據米粉或者粉絲的制作原理添加了一些有害的化學物質。因此，選面時應選易斷、具有純正面粉氣味的面條。面條所含蛋白質及其他礦物質較少，長期吃面確有導致營養不良的可能。

　　經常吃掛面的危害

　　吃多了會發胖。150克煮熟的面條里面有十克的脂肪，七克的蛋白質，四十克的碳水化合物，還有四百八十千卡的熱量，對于一些高熱量的食品來說，它是脂肪性的食物，特別會給人飽足的感覺，所以有研究發現，緩慢發揮作用的碳水化合物會增加我們的飽腹感，每天攝入適當的面會有發胖的風險。

　　每天面食的量，就是每天半斤到八兩之間就可以了。菜建議每天可以吃到一斤左右，而這一斤左右的菜建議好一半以上是綠色蔬菜，我們建議應該保證上一個雞蛋，一袋奶就行了。這個豆制品，包括我們的這個畜肉，可以根據自己的喜好，每天可以吃到一兩到二兩左右。

　　如何挑選掛面

　　1、買掛面 主要看“鈉”量

　　掛面在生產過程中少不了加入氯化鈉，因為氯化鈉能讓面條更加白亮，有利于縮短煮熟時間。但是，吃一碗煮掛面，即使你一滴醬油不放，僅僅是白掛面里也已經含有3克鹽了。