內(nèi)傷咳嗽多為久病，常反復(fù)發(fā)作，病程長，有虛實之分，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上的慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺結(jié)核等引起的咳嗽。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，百合具有抗組胺和提高肺灌流量的作用，因此對過敏性哮喘有良好的效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合的作用在于潤肺止咳，其適應(yīng)證為風(fēng)燥傷肺、風(fēng)熱犯肺等引起的外感咳嗽及久病肺陰虧虛引起的內(nèi)傷咳嗽。
因呼吸道感染引起的咳嗽多為風(fēng)燥傷肺咳嗽;如伴有發(fā)熱重，惡寒輕，則為風(fēng)熱咳嗽，其咳嗽多為干咳、少痰或咳痰黏稠而黃，不易咳出，常伴有口鼻干燥、咽干咽痛等癥狀。常服百合可以預(yù)防和治療以上類型的咳嗽，食療可用百合粥、百合燉梨湯等。
技巧一：浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間;b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
技巧二：開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
技巧三：火候先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
技巧四：攪拌原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
技巧五：點油煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
技巧六：底、料分煮大多數(shù)人煮粥時習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開。
總結(jié)：喝粥是養(yǎng)生的佳品，沒有人不喜歡喝粥，但是把粥熬得好喝，并且讓粥能夠?qū)ι眢w更加健康，這就是一門學(xué)問，因此，愛喝粥的以及注意養(yǎng)生的人群一定要注意哦!粥對人的身體好，也必須要加對東西才會好哦!如果您覺得這篇文章對您有幫助，記得分享給更多的人哦!
