夏天到了，天氣熱的簡直是揮汗如雨啊，在家基本都是不出門的，就待在空調房里，在這么熱的天氣里，就需要吃點爽口有簡單的飯，今天小編給大家介紹的是涼面的做法，在家如何制作涼面呢，涼面的營養價值有哪些呢，一起來文章中學習做涼面吧。
快手蒜汁紅油涼面
食材
首先我們需要準備面條一小把，黃瓜一根，西紅柿一個，醋、醬油、芝麻醬、鹽、熟油、大蒜，重要的就是油辣椒了，味道好壞就決定在辣椒的里面。
做法
1.鍋里水燒開下面條。 特色面食。
2.準備好一盆涼開水，煮好的面條過冷水。
3.黃瓜切成細絲，西紅柿切片。
4.大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽到滋滋的聲音。
5.蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。
6.把之前病好的面條放好淋上之前做的蒜泥汁，緊接著把黃瓜西紅柿鋪在上面，一道簡單的涼面就做好咯。
麻辣涼面
食材
面條500g、黃瓜300g、芝麻醬50g、生抽1勺、鹽4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油適量、大蒜2瓣。
做法
1.將面條煮成8成熟，撈出控干。
2. 加入香油，拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼，要不斷的攪拌。
3.黃瓜切成絲備用。
