夏天的夜市空前紅爆，沿街的拍檔比比皆是，三五好友坐在街邊點上一盆小龍蝦，幾瓶啤酒，大吃大嚼，開懷暢飲的情形隨處可見。小龍蝦，作為夏季夜市上的爆款美食，無論是油燜、麻辣、爆炒還是紅燒，各種口味都深受人們的喜愛。
龍蝦雖然好吃，但如果沒有科學衛生的食用會對我們的健康造成嚴重的傷害，你知道關于吃龍蝦時有哪些注意事項嗎?
1、清洗方式
龍蝦玩往往飼養在池塘或者是稻田里，剛買回來的活蝦要在清水中靜止1~2天，讓它們把體內的泥沙等穢物吐干凈;
在清洗的時候，要用刷子對蝦的表面和腹部進行刷洗，值得注意到是，蝦頭要用剪刀去除，因為蝦頭里的蝦腮和蝦胃是細菌和寄生蟲匯集的地方，不能食用，位于蝦尾處的蝦線也要抽出，這是龍蝦的消化道，里面都是蝦的排泄物。
2、食用不能過量
每年的夏天，醫院都會出現大量肌肉酸痛，渾身腫脹的病人前來就醫，這些人都是因為食用大量小龍蝦而得上了“龍蝦病”。
什么是“龍蝦病”呢?其實是橫紋肌溶解綜合征，橫紋肌溶解綜合征是指橫紋肌細胞受損，使細胞膜的完整性改變，細胞內的蛋白、離子等物質進入到血液里，這會導致患者尿液呈醬黃色，渾身酸痛腫脹，疲倦乏力還有可能出現發熱狀況;此外，患者體內的肌酸激酶指標也會大大增高，這會對他們的肝臟腎臟器官造成嚴重傷害，嚴重時會導致腎衰竭。
3、不能一起吃的食物
吃龍蝦時切記不能和富含維生素C的蔬菜水果一起食用，如果這么吃的話，會生出三價砷，這種物質會影響細胞的代謝，甚至對我們的血管和神經系統造成傷害。
4、龍蝦的選擇
龍蝦的體內富含蛋白質和組胺酸，但龍蝦一定要吃新鮮的，因為蝦一旦死亡，體內的組胺酸就會被細菌分解成為對人體有害的物質，放置時間越長，死蝦體內積累的毒素越多;另外，龍蝦要選擇正規養殖出來的，野生環境下蝦體內可能存有大量的寄生蟲和重金屬，安全無法得到保障。
吃龍蝦雖然過癮，但吃得一定要注意安全，為了口腹之欲而危害了健康就得不償失了。
本篇文章版權歸三九養生堂所有，未經許可，謝絕轉載。
